  十几天没喝奶茶，徘徊在崩溃边缘。好想......喝奶茶啊！！！ 平时每个星期都要点几杯奶茶续命的你们，现在还好吗？ 受不了了？长帝君来教你在家自制“黑糖珍珠奶茶”！比奶茶店里的奶茶还要更健康卫生！ 而且珍珠一次性就能做出一个星期的量，想吃多少有多少，用不完的冷冻保存，随时取用，超级方便。 更重要的是！制作方法不难！对于新手来说也能轻松搞掂，快来跟着长帝君做吧。 黑糖珍珠奶茶 本食谱来自达人@青春妹m 珍珠材料 木薯粉 100g 红糖 40g 水 70g 黑糖材料 黑糖 40克 水 80克 奶茶材料 纯牛奶 300克 红茶 5克 制作步骤  1、先做珍珠，红糖切碎和水混合  2、小火熬至沸腾，倒入木薯淀粉，关火，趁热搅拌  3、揉成团  4、将面团分成几个小剂子，搓成长条，切成小颗粒  5、搓圆  6、裹上木薯粉防止粘黏，吃不完的可以放冰箱冷冻保存  7、锅中加清水煮至沸腾，倒入珍珠，刚倒进去要不停的搅拌，避免珍珠粘住锅底，珍珠煮浮起来后煮10到15分钟左右，时间主要看珍珠大小和多少  8、珍珠煮至晶莹剔透即可  9、捞出放冷水中，这样珍珠才不会粘黏 10、现在开始做糖浆，40克黑糖和80克水混合，小火熬至浓稠，要不停的搅拌，倒入珍珠继续熬至糖浆能挂住杯壁即可 11、将黑糖珍珠顺着杯壁往里放，让杯子四周都挂满糖浆 12、纯牛奶加入红茶煮几分钟，过筛滤掉红茶。 13、温热后倒入杯中即可（冷的奶茶也很好喝） 你要不要来一杯？ |
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