 杨青一 毕业于中国海洋大学 国家注册公共营养师 1984年任青岛卫生学校营养学老师 从事营养学推广工作30多年 新书出版《分享——杨青一老师30年食疗养生经验》 今日话题： 点上方绿标即可收听杨老师健康课程分享 最近接触到一位23岁的大男孩，居然患了痛风，脚趾疼的很严重，到医院检查诊断是痛风。 这位男孩身高1.75米，体重100公斤，特别能吃，平时基本没有运动，这是导致痛风的重要原因。 近些年来痛风发病率越来越高，痛风的发病以男性为主，女性仅占到5%。 痛风与嘌呤代谢关系密切，在医学教书《生物化学》教材中，对嘌呤代谢与痛风有明确的介绍。 痛风主要是血液中尿酸含量增高，导致尿酸盐沉积于关节、软组织、软骨及肾脏等处，首先引起炎症反应，急性痛风关节炎，最终导致慢性痛风关节炎尿路结石等。 原发性痛风是身体内代谢嘌呤的酶偏少，过多的嘌呤通过生化反应生成尿酸，导致高尿酸症。 继发性痛风，是某些药物副作用所致，或身体的某些疾病，如白血病、淋巴瘤、多发性骨髓瘤引发身体代谢紊乱，导致尿酸产生增多。 生活中有两个因素易引发痛风，一个是运动量过少，一个是身体寒凉。 1、运动量过少 运动量过少是引发痛风的重要原因之一，人过中年一定要有适度的运动量，才能保证人体基础代谢率在正常范围内，如果运动量过低，身体的基础代谢率就会非常低，身体对嘌呤的代谢就无法正常进行，最终会导致高尿酸血症。 我曾经接触过的一位40岁男性朋友，医院检查患上了高尿酸血症，大夫给开了一些降尿酸的药物，朋友一样要也没拿，回家进行自我康复治疗。 他的自我康复方法就是每天骑自行车运动，天天大汗淋漓，半个月后再去医院检查，尿酸值完全正常。 因此说运动是降低尿酸的最有效方式。 2、身体寒凉 当一个人身体过于寒凉的时候，基础代谢率也会下降，我们在生活中能够注意到，当一个人身体过度寒凉的时候，这个人手脚也是凉的，这时的基础代谢率会很低，同样对于嘌呤的代谢无法很好地完成，最终导致高尿酸症。 今年4月份，我岳父出现了一次急性痛风的发作，我岳父今年86岁，尿酸一直偏高，但是没有发生过急性痛风症状，手脚没有疼痛，这次打电话找我，说痛风发作，脚痛的厉害。 我对我岳父的病情进行了分析，我岳父岳母的饮食我非常清楚，是比较合理的，但我还是不断的询问，结果是我岳父近期核桃吃的比较多，很多宣传把核桃的功效描绘的非常好，很多中老年朋友会吃过多的核桃，核桃含油量非常高，大量的油脂进入体内，导致身体代谢出现问题。 我以前关照我岳父岳母，每天每人吃半个核桃，两人遵守的很好，结果那段时间，我岳父看了几篇介绍核桃的微信，每天吃到3个核桃，我和我岳父商量，还是改成每天吃半个核桃，他同意了。 第二件事是消除身体的寒冷，我岳父属于寒凉体质，我建议他近段时间禁食一切寒凉食物，然后给他腌制了一大瓶生姜片，每天早晨要多吃，祛除身体的寒凉。 痛风急性发作期一定要服用药物，我岳父到医院开了治疗痛风的药物服用，减少核桃食用量、多吃生姜片，三管齐下，大约4-5天的时间，我岳父的脚就不痛了。 我岳父痛风急性发作的快速康复，可以为老年人提供参考，老年人不能做剧烈的运动，可以通过控油，多吃姜片，提高身体的代谢率，加上药物就可以快速康复。 很多人痛风急性发作后寻找原因，发现连续几天喝啤酒吃海鲜会引发痛风急性发作，所以大家就把啤酒、海鲜与痛风联系在一起，认为是海鲜嘌呤含量高造成的痛风。 其实海鲜在各种食物中，嘌呤不是最高的，动物内脏含嘌呤最高。 给大家发一张图片，日常食物嘌呤含量表，为大家提供参考。 喝啤酒吃海鲜引发痛风急性发作的真正原因是，啤酒、海鲜都是大寒的食物，朋友聚会喝啤酒吃海鲜，数量一定很多，大家应该有体会，喝啤酒吃海鲜第二天早晨一定是后背发板，身体发沉，早晨不愿意起床，这是寒凉造成的。 当我们身体极度寒凉时，基础代谢率会很低，特别是手指脚趾这些末端位置，微循环很差，尿酸结晶会在这个时候沉积在这些关节中，造成痛风的发作，这是喝啤酒吃海鲜痛风发作的真正原因。 很多人认为无症状性高尿酸血症无须治疗。 但实际上我们不能放任不管，因为高尿酸血症毕竟是不正常状态。 长时间的高尿酸，有可能造成尿酸结晶和尿酸盐结晶在肾盂、输尿管或肾小管沉积，造成肾损害，引起肾结石。
同时应避免高嘌呤及高热量饮食。 痛风患者的调理，要根据年龄的不同，身体状况的不同，制定事宜的调理方式。 在这里建议高尿酸患者要避免食用高嘌呤食物，大家可以参考食物嘌呤含量表，选择低嘌呤食物。 70岁以下的患者，只要膝关节没有问题，最好的调理方式是慢跑，通过慢跑提高身体的基础代谢率，降低尿酸指标。 年龄再大一些的患者，要严格控制寒凉食物的摄入，多吃热性食物，每天多吃一些生姜，增加身体基础代谢率，降低尿酸的指标。 |
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