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（本话题也有7400余字，阅读需要十分钟以上） 我把修剪作为幼年果园管理中基于施肥之上的措施，是出于希望枝叶的生长能够按照幼年果园对树型与树冠的培养要求进行生长，原则上也只有修剪这样的措施才能使枝条树型生长按种植者的要求进行。而及时和正确的修剪可以避免营养的浪费，如果对幼树因生长的并不理想于要求而进行重剪，会削弱总的生长量，延迟树冠扩大，从而推迟进入盛果期，从这个角度来讲，修剪对于幼年果园管理目标的实现具有重要的作用。 作者认为：修剪及时，也考虑到果树的形态、树龄以及树种与品种的特性，只有这样的修剪，才能发生良好的影响。 一、修剪的基础关于修剪措施和要义我曾在前面第三篇有所提及，关于短截与疏剪这两个方法我不再重复。在此基础上关于修剪的一些内容还是需要了解下。 1、修剪的轻重 在修剪过程是需要有一个程度即轻重的标准，以便在实际操作中给指导。在《果园管理》中对于轻重的表述我认为还是值得细看的。 “在短截一年生枝（一年生的生长量）时，生长强旺的枝条，剪去它的全长的二分之一或三分之二；生长适度的剪去三分之一，生长弱的少于三分之一。 当幼树果树成形时，大半是采取短截一年生枝。 短截老年树的枝条，同样也分轻剪、适度修剪和重剪。 对老年树轻剪时，则在其2-3年生枝上剪之，也就是剪去它1-2年的生长量。这样修剪叫做“更新修剪“。对老年树适度修剪时，则在4-6年生枝上剪之，也就是剪去其3-5年的生长量；而对更老的树则在7-8年生枝上的剪之。 对树冠疏枝修剪，同样也分轻剪、适度修剪和重剪。当轻疏剪时，及疏去一部分的枝条，但不能超过所有枝条的10%，适度疏剪时，不能超过所有枝条10-20%；面重疏剪时不能超过20%。” 总的来说，修剪就是利用短截和疏剪二种方式，以及适合的修剪量，来调节果树的生长与结果。对于幼年果树来说，其更多的是让其能够按要求的方向生长，并保持相应的生长势，以维持具有良好结果性能的树体。因此从这个角度讲，修剪对于果园管理具有不可替代性，也是作为一个果园管理人员或技术人员必须具备的管理技能。 2、修剪时间与操作技术 修剪时间可以粗略地分为冬季修剪和夏季修剪，或称为休眠期修剪和生长期修剪。当然从另一个角度讲，修剪的时间的正确与否可以用及时来说明。虽然常绿果树与落叶果树差别较大，就算是落叶果树，寒冷的地区与无冻害的地方也是有差异的。一般来讲，修剪时间的确定是不应该造成对果树生长不利的情况出现，比如在寒冷地区，冬季修剪应放在早春萌芽前，严寒期是不可修剪枝条的，因为果树的组织如具有新芽的伤口，对低温是比较敏感，伤口的出现会使枝条容易冻伤死亡。当然过晚也不好，比如葡萄树液萌动后修剪会削弱生长，如果果树发芽了再行修剪，是会削弱生长和发育的。（有些种植户利用这种特性来减弱生长势，虽然这种模式也可以在特定条件下应用，但我认为应该在肥培管理上找原因，而尽量避免类似的情况出现。） 关于修剪的操作技术，包括修剪工具与剪口问题。用于修剪的工具常见的包括剪枝剪、手锯和修枝刀。关于修剪工具我的观点在《果园品质提升》中提过，即要关注工具的效率因素。我建议果树种植者无论面积多大，都应该买好一些的工具，这样能提高效率，降低劳动强度，提高修剪后枝条的剪口质量，经济上是合算的。 在《果园管理》中作者特别强调了剪口的要求，并把其作为修剪操作技术的重点，我认为与本书会对的寒地果园有关。作为修剪的细节，虽然对于我们大多数果园来说，并不会带来太多的副作用，但养成良好的修剪操作习惯也是重要的。 “修剪一年生枝（一年生的生长量），须在枝条的外面一芽上剪之，即在芽的基础部的对面下剪，并使其剪口与芽成一不大的斜面。修剪之后，连很小的木椿也不应保留。同时其剪口也不应过于倾斜。” “所有小的枝条，可用修枝剪修剪，而大的则用刀和手锯行之。其剪口须在枝条基部，剪口的下面应留若干凸起，这样的修剪称之为”环状“修剪。” “大的枝条开始从下而上的锯，而后从上而下锯，再以刀削平伤口。” 上述这些作者还配了图，是修剪中通行的做法，虽然平常，我认为还是有必要提一下。 二、幼年果树的修剪幼年果树的树冠，特别是种植后的头几年，其枝条在未来是作为果树的骨干枝。换言之“在这个时期，须建立果树的坚强骨干，坚固的树干，发育良好的第一枝骨干枝以及一部分二级枝等。正确的树形，主要骨干枝应均匀分布于树干的四周，且须保证骨干枝与主干牢固的联合在一起。” 《果园管理》中关于幼树修剪的例子的苹果与梨，采用的是轮层状树形和疏层式这样的树形。这是一种乔化果树的种植模式，当下使用的不多，但我认为其树形培养过程中所提及的修剪思路是值得学习的。关于幼树修剪的这部分内容，将先来看看书中所提升的树型选择以及相应一种树形的修剪培养过程，来体会其思路和要点。在此基础上再来讨论下常绿果树幼年树的修剪以及关于小树冠主干形的看法。最后再来谈谈如何尽量的提升有效生长量的概念，以及幼树树冠管理中的一些注意点。 1、主枝的培养与树形选择 果树究应具有什么样的形式，即如果树家所常说的以什么样的形式来形成树冠呢？这是书中提出的一个问题。作者在本节中给出了正确的树形的二个条件：一是主要骨干枝应均匀分布于树干的四周，且还须保证骨干枝与主干牢固地联合在一起；二是主枝与树干间所成的角度不小于45度。当然主枝与树干的角度过大，则枝往下垂，不能作为主枝，而角度小于45度，往往只适用于一般主枝与树干角度发育狭小的一些品种采用，过小角度往往会造成劈裂，即牢固性不够，也易出现生长势的不平衡（竞争枝）。 “关于幼年树主枝选择与培养，应很仔细。衰弱的和细长的枝条，均不宜作为建立主要骨干枝之用。最好是选取强健的而基部之粗为树干一半的枝条，如果有特别粗壮的枝条，那么在成形时就要短截其中比较强旺的枝条。除了粗细以外，彼此平行配列的枝条以及与邻近枝条分岐角度很小的枝条，均不宜选取作为主要骨干枝。” 而作为主干，原则上应该在苗圃里进行培育。比如对于北方大树冠种植的果树应选择已奠定树冠基础的大苗，即由几个侧枝和一个主枝——领导枝所组成。对于南方的常绿果树，我也提倡使用具有较好树冠结构的多年生苗，或者能够满足在幼年期培育出良好树形结构的苗，比如对于培训三主枝开心型的桃苗，要求其基础部20-30厘米主干内最少有三个不同方向的叶芽。 关于树形，《果园管理》中讲述了果树轮层式、与疏层式树形的基本要点与优缺，关于这些上个世纪五十年代的北方果树主要树形，我觉得有必要引用一下，而我们的看点我认为在于其对于优缺点的评价标准。 “果树轮层式的正确成形，则将头3-5个侧生骨干枝组成第一层的骨干枝。距第一层35-40厘米之上，再建立第二层，第二层与第一层区别就是其枝条所处的距离，比第一层的距离要大得多。轮层式树冠的缺点，是第一层如果多于三个侧生的骨干枝时，则骨干枝与主干结合得不牢固，有时这就成为果树破裂与死亡以及领导枝衰亡的原因。 疏层式就是下面的一层其主枝由三个邻近的枝条建立 的，第二层由两个甚或由一个枝条形成，最后一层只有一个侧枝完成树冠的成形。这样的三枝一层，其邻近的枝条不会象轮层式树冠当具有4-5枝时所表现的那样枝之基础部相互紧结，而枝与枝之间保留有一定的空间，因此枝与主干牢固地结合，而中央领导枝与根系直接保持着联系。并且成形易而快，在成形时，在主枝的选择上，可用各种不同的配置。” 关于整形，作者也强调了一些注意点：一是果树在苗圃成形不管是任何形式，以后在果园中会完全改变它原来的树冠的性质，这主要是受种植玩意和管理的影响，最终极大多数的果树与苗圃中所形成的树型是不一样的；二是果园中的果树树形，无论如何不要只图保持苗圃中所形成的，或者说果树栽培学上所描述的那种形貌，重要的是要造成接近于果树一般的自然结构而很少修剪的正确形式，这样的树形，将会促使果树结果早而丰产。 我认为理解这二点很重要，其中是要看到果树修剪与栽培措施对生长与树形的影响，同样我们要避免为整形而整形的形式主义，要顺势而为，强调在早期，以引导的方式，向正确的方向生长，这也就是我在本文开头所说，幼年果园的修剪一个重要的衡量指标是，通过更少的修剪量来达到目标，这样不仅能够形成自然而正确的树形，而且因为剪掉少而保留最大的树冠，争取到果园管理中最好的结果，促使结果早而丰产。 桃树的树形有些特殊 2、疏层式树冠的成形 疏层式具有成形容易，适用性较高的特点。目前我国北方的苹果有不少采用这样的疏层式树形，为此我觉得有必要通过介绍这一树形的成形过程，来理解幼树修剪的运用。 “在修剪前需要进行观察，主要是确定主枝。比如在骨干枝中发现有弱枝或者分岐角度很少的枝条，比如二个主枝距离很近，彼此角度小于70度，那么在它们中间须要疏除一个。即组内邻近枝彼此之间相互角度不应小于70度。枝组间的距离，须保持20-30厘米，并以这样的距离于枝组上选取个别的枝条。作为形成树冠的枝组以及个别枝条，应均匀地配置在树干的周围，这样便造成了均衡的树冠，也保证了良好的光照条件。如确定只保留三个主枝，那么这三个主枝应是最下面的枝条，在这样的情况下，其余的枝条则为过渡枝。 然后是修剪。主枝和过渡枝确定之后则开始修剪。在中央领导枝上距上面一个主枝的基础部40-50厘米，选取一个发育芽作为延长枝。在这个芽之上保留一段长为6-8厘米的支梢，支梢上的芽概行除去。领导枝修剪之后，仍修剪最上的一个侧枝，其剪口应在枝上20-30厘米处保留下面一芽，这个芽作为延长枝用，所有强于主枝的过渡枝（暂时保留枝）剪去其二分之一至三分之二，而将发出的角度很小的枝条删除。修剪之后，应使侧枝梢端位于相近一个平面上，而领导枝要明显高于它们。 果树第一次修剪后，弱而短的枝条通常在夏季都增长起来，所以翌年第二次修剪（夏剪或寒生长量差的话第二年），主要是为调节主枝和中央领导枝的发育势力，务须特别轻剪。在第三次修剪主要为了奠定另一些主枝而调节它们的发育势力，上部的枝条须比下部的枝条修剪较重，对过渡枝须行重剪，应使其比主要骨干枝短二分之一。 夏季对果树的修剪，在于不要让领导枝变弱或者让侧枝超越领导枝，凡超越领导枝的枝条，应行摘心。 经选定作为将来主要骨干枝的所有侧枝，让其自然生长，这种过度枝长达20-25厘米时须摘心。而延长枝在成形时期的修剪基本上每年是一样的。选择新骨干枝，应使该枝不要与下面的骨干枝处于同一垂直面，须按照下面邻近的骨干枝所成的角度之间的中间来配置。 主枝奠定后，主要注意力轮到二级枝（发生在主枝上的枝条）的形成上。在下一层的强健主枝上可保留四个二级枝，上层较弱的主枝则保留二、三个二级枝，二级骨干枝照例是选取配列在主要骨干枝侧面的强健枝条。 大约在距离主枝基部50-60厘米上选取第一个二级枝，对树势弱的品种可以在40厘米处选择，第二个二级枝须在主枝的另一方面选取，距离第一个二级枝约20-30厘米。第三个二级枝建立在第一个二级枝的同一方面，距离第一个二级枝不可少于50-60厘米。同样在这个枝的对面选取第四个二级枝。在经选定的二级骨干枝与二级骨干枝之间，须保留一些较弱的枝条，这些枝条不可让其强度生长，它们将可变为结果枝，同时亦可促进一级枝的加粗。 树冠成形的整个时期，对一级枝与树干之间以及二级枝与一级枝之间，须保持其从属关系。 当树冠成形时，必须做到轻微的疏枝，只去除除非树冠主枝发育的一切枝条。” 对于本文所举的疏层形（主干形）以及我们常见的变则主干形，其修剪的核心内容概括成一句话，就是通过修剪使枝条保持其从属关系。整形中枝条的位置的选留可以看到是一种选择，即在不同的方向和空间中保留那个方向的枝条，而修剪则是让留下来的枝条保持从属关系，弱的加强，强的弱化，而这要的原理就是通过枝条本身的顶端优势，顶芽的位置的高低，以及对竞争枝的压制与去除。我认为如果你理解从属关系，明白如何去使枝条加强、引导与减弱，把控好延长枝剪口芽的方向，加上对果树树形空间感的适当把控，那么幼年果树的树形成形就变得容易了，也更能理解书中所谈及的这些措施和数字的含义。 3、常绿果树幼树的修剪 相对于落叶果树对树型的要求较高，常绿树相对来说在树型的骨干枝方面要求是低一点的，虽然在修剪上依然是要求遵循枝条的从属关系。常绿果树通常采用自然圆头型的树型，在理解这个圆头时，希望不要想得是正圆的这种，扁一点，长一点只要有点圆的都算，而需要种植者关注的是其自然的含义，我认为这里的自然体现在两个方面，其一是要遵循常绿果树生长的自然习性，如干性差，枝条较短，容易自剪，顶端优质弱，部分枝条柔软性好等特点，其二是我们在其树冠形成中无须过多的硬性的措施，更多的采用顺其自然的一种方式。 同样对于常绿果树幼年果园来说，其管理的目标是一样的，也是为了加快树冠的形成，并获得相对稳固的树形结构。下面以柑橘为例介绍下幼年常绿果树果园的整形要点： 1）主干的高低 相对于主干形有主干，对于柑橘这类灌木或小乔木的果树一般没有明显的主干，这种情况下第一年种植的时候或在苗圃地里时，需要确定主干的高度。我个人的观点是常绿果树的主干不宜过高，一般在20-30厘米即可。对于主干的要求，我认为可以理解为对于苗木的要求，在种植时尽量避免那些高杆的，细弱的苗，选择大苗时要求主干粗壮，树冠紧实，枝条的分布在各方向上较好的这类。 2）树形的选择 柑橘的树形选择为自然圆头形，我认为只要看上去比较圆就可以了，因此，对于树形整形中的要求是不要出现过长的枝条，即扰乱树形的长枝出现就可以了。在种植过程中，由于各次梢之间的长短以及营养等问题，在种植过程中会出现一些生长过旺的枝条。对这些枝条的处理，我认为是柑橘类幼年树形修剪的核心内容。 3）树形修剪 修剪的方法依然采用短截与疏剪二种最为基本的方式。其中对于幼梢的短截有一个专用的名词叫摘心，但实质上就是短截，夏季摘心是常绿果树幼树修剪最为核心的内容。 第一年夏季，对所有抽生的枝条，在20厘米左右时摘心。同时摘心后对抽生的枝条数量进行适当的控制，每根枝条上抽生的梢数量控制在3枝，抹除多余的嫩梢。这项工作可以在新梢抽生5-10厘米时进行，此时枝梢的抽生数量与健壮程度均可以明显的分辨出来。冬季修剪时如果没有扰乱树形的枝条，只需把稍长的作为主枝的枝条进行轻微的短截，剪除些病虫枝就可以了。尽量保留枝叶，是加快常绿果树树冠形成的最为基础的部分。第二年夏季，继续实际枝梢20厘米摘心，特别是夏梢和秋梢，通过肥培管理，加快夏秋梢的老熟以及抽梢进程，有条件的地方可以通过加强营养的方式促成其抽生第四次梢，即晚秋梢，从而实现二年树冠抽生7次梢的，达到柑橘类第三年进入结果期的目标。第二年的冬季修剪，主要是疏剪掉一些过紧的枝叶，理顺下主枝的分布，改善下树冠的结构和内部的光照条件。修剪宜轻，如果整体树冠没有非常密的地方，则可以不剪。第三年时，春梢期不需要修剪，同时夏梢抽发时应该控制数量，长度可适当放长至20-30厘米，秋梢可以放任生长，不宜摘心。主要目的是防止晚秋稍的抽生，同时通过肥培管理，促进花芽分化，使树体转入开花结果。第三年的冬季修剪，以疏剪为主，修剪的主要目的是控制高度，改善树冠的光照，并理顺相应的枝条主次关系。 4）个人观点 对于如柑橘类这样的常绿果树幼树的修剪，我特别强调一点是，树冠的扩大要优先于主枝的培育。一般来说通过三年的修剪，柑橘就能够培养出自然圆头形的树型，进入结果期，由于结果后柑橘因果实的重量树冠会向外倒，需要进行吊枝或撑枝，因此对于主枝的选留并没有什么特别的要求。网上有些作者非常强调柑橘的三主枝选留，而在头一二年剪除了很多枝条，以培养三个主体，这对早期树冠扩大非常不利，我认为应该在后期有一定树冠枝量时再行选择这宜。常绿果树一般情况下萌芽率低，所以总的生长往往与原有枝量关系密切，一根枝条可以抽生数量有限，这种情况下，对于前期的幼树来讲，多一根枝条，其对后期树冠的贡献率是非常大的，而到了后期，整个树冠拥有较多的枝叶，一年的抽生量可以达到原有树冠的数倍，此时疏剪掉20%并不会太多的影响树冠的扩大，因为常绿果树大多采用的是小树冠结果。所以对于常绿果树幼年的修剪需要采用摘心和抹芽这样的方式，尽量减少修剪对养分的浪费，尽快扩大树冠，主要枝条对树冠的形态没有大的扰乱，就采用不剪或轻剪，从而达到最快的成形过程。 三、小结与体会最后总结一下幼树修剪这项管理措施，我认为首先是要明确修剪是为了达到果树生产的目标，对于大树冠果园来说，除了树冠扩大外，还需要特别关注树形结构的问题，而对于小树冠的灌木或对树冠结构要求不高的常绿果树之类来说，如何更快的扩大树冠成为主要考虑的内容。而在这个过程中需要关注的是树体的扩展速度与修剪的轻重有关，也就是说，当我们更少的浪费树体制造的养分物质时，树冠的扩展是最快的，所以在生长的过程中，我们需要在生长期通过抹芽、摘心、撑枝、拉枝等方式，让已经抽生的枝条能够最大限度地成为有用的枝条，尽量减少需要被修剪掉的枝条的抽生数量，这特别是对于早期果树生长非常重要。因为早期无论是树冠还是根系都得依靠枝叶的营养来扩展，这与叶片的数量关系密切。我觉得理解这点还是重要的，这有利于果园加强前期的管理，因为前期的管理效果往往能起到事半功倍的作用。 其次是关于修剪中枝条从属关系的理解。这对于几乎所有的果树都适用，我认为也是营造树形以及开展修剪应用的前提。枝条的从属关系非常重要，从属关系明确，树体的营养分配和流向就良好，营养利用率就高，果实品质好，当枝条从属被打破，领导枝无力，各类枝开始竞争营养时，那么就会出现如徒长枝，竞争枝、粗枝等。这些枝最后会被剪掉，而营养被分散的结果必然使有些枝条衰弱、枯死、发育不良等，原则上是造成了浪费，效率降低的，因此从这个角度讲，良好的树型和修剪，就是为了提升果树营养的利用效率，要么用在生长良好的枝叶上，要么用在生产优质的果实上，如果从优质丰产的角度出发，那就更需要通过修剪的方式去做好这样的调节工作。 在果园管理中，肥培和修剪能够让树生长出良好的枝叶，然而是否以真正形成树冠，还需要看我们对这些枝叶的保护。如果我们不采取任何措施，一些病虫会把这些抽生的枝叶给消耗掉，从这个意义上讲，前期的工作就等于白做了，所以决定最后是否能达成幼年果园管理目标的过程中，还需要做好另一项工作，即对枝叶的保护。下篇我们就来讨论下幼年果园管理中的枝叶保护即病虫害防治。 |
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