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清代张琦注：“食肥则气滞而不达，故内热。食甘则中气缓而善留，故中满。”即过食油腻之物，可使人阳气内郁而生内热；过食甜味之物，则易使中气滞缓而不行，导致脘腹胀满。 《内经》认为，多食肥甘导致脾胃蘊热可以引起“脾瘅（dān因劳累导致的病）病”（一种以口甜为主要表现的病）。长期过食肥甘，损伤脾胃，酿成内热，消谷耗液，津液不足，脏腑失其濡养，还可能转变成消渴病（相当于今之糖尿病）。 因此，节制饮食，勿贪甘甜厚味，历来被视为养生要诀。《吕氏春秋.本生篇》说:“肥肉厚酒，务以自强，命之曰烂肠之食。”枚乘《七发》亦曰：“甘脆肥浓，命曰腐肠之药。”唐代著名医学家孙思邈主张饮食清淡，未饱先止，有利于脾胃消化，这也是他寿臻百岁的一个重要因素。 |
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