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有趣有料的食疗知识杂谈 点击上方蓝字关注鸿夏食疗 经常有同学说食疗好难啊，又要讲究四气五味，还要学会因时制宜、理解归经，怕自己掌握不了... 其实食疗没那么难，不信的话，大家留意一下我们的日常饮食，在方方面面都会有食疗的身影，就比如说让很多人难以理解的“四气五味”，生活中就会告诉你答案！ 就像吃螃蟹要蘸姜醋汁，那是因为螃蟹性寒，生姜性热，寒热相抵，可以达到一定的平衡； 做饭有经验的人都知道，去除食草动物的膻味要用醋，因为食草动物味膻，是因为它得草木之精，性质发散，要用酸味的东西去平衡，故炖牛羊肉要放少许山楂出来的肉易熟更香。 ... 因此说想要学好食疗，鸿夏君告诉大家一个秘诀： 听起来很玄奥，实际上非常简单。什么是看天吃饭？现在是什么季节、什么节气，今天是什么天气？在这样的天气之下我们该吃什么不该吃什么？比如看看天空，都是雾霾，连天空都运化不佳，是不是该吃清淡的、好消化的食物？ 看地吃饭考虑的是，是不是地道食材，它的性质是怎样的，是否适合食用。比如做阿胶的时候，最好取井水来制作，因为井水深藏低下属阴，而制作阿胶的目的也是为了滋阴；比如冬天地上什么都不长，就长萝卜白菜，而我们身体正是阳气内藏，体内偏热的状态，吃萝卜白菜这类性寒的食物，恰好调节了体内的阴阳。所以记住，吃时令的瓜果蔬菜是非常适宜养生的。 吃饭就是要讲究舒服、适口。“舒服”和“适口”看似简单，其实隐藏着“吃”里最深刻的奥秘。它意味着你能否将眼前这盘食物化为自己的精。如果吃着没滋味还强迫自己吃下去，不但不能化为精，还会成为身体的负担。 根据这个饮食技巧，我们就先来看下现代人饮食中的误区： 比如，现代人都很重视的老年人饮食，就有很大误区~ 不信大家就想下，现代很多人对于家里老人，都是买大量补品，什么贵买什么，生怕老人受委屈，但这样做真的是花了钱，还没什么帮助！ 因为老年人的体质是虚实夹杂，老年人的调理方式，就应该是“以通为补”，即气机通畅，以保持体内气体运行，推动脏腑正常功能活动；血脉流畅，使身体各组织器官得到血液的滋养；二便顺畅，以及时排出饮食代谢残渣，保持体内清洁；情志舒畅，使精神愉悦，以保持健康的生理、心理状态，这样才能养生延年。 对老人来说，容易消化吸收的才是好的！ 再比如说现在的孩子，按道理说儿童肾精充足，精气神的转化最通畅，最能够吃的香，吃的高兴。 但如今观察身边的一些孩子，大部分的孩子，都是一到饭点就惆怅不想吃，很多都有食积症状，食欲不振，面黄肌瘦，父母还在为了能让孩子多吃一口饭，就“威逼利诱”，强迫孩子吃下去虾仁，鱼，鸡，苹果，牛油果……，也是什么贵吃什么，以此来“增加营养，补充维生素”。 这就造成了孩子口臭、咽喉反复发炎感染、腹胀、不放屁、更严重的还会便秘，几天不拉屎，把毒素都憋在了身体里，还有的孩子晚上睡觉蹬被子，甚至磨牙、流口水... 原因竟然都是家长的爱惹的祸！真的很令人叹息。 所以很多老中医都说，现在的大部分人吃下去的这些，是滋养还是消耗？ 站在天地人的角度来说，对一个饱食肥甘厚腻的人，一盘白萝卜是适合他的，而非山珍海味，珍馐美馔。 对一个刚生完宝宝，气血耗损的妈妈来说，清补应放在首位，比起油腻无盐的猪骨汤，红高粱米粥更适合她。 最后，想要分享给大家的就是，吃下去的食物需要元气来消化，把食物的能量转化为身体的能量，如果吃的食物不合适，或者吃太多，消耗的元气就会多，如果元气无法完全消化掉这些食物，就会堆积起来最终形成垃圾。 这样来看，饮食是很简单的，多去关注自己身体反馈，去关注生活，思考背后的逻辑，再通过学习，就能知道如何饮食，能灵活运用通过饮食守护健康。 饮食，一直是排在养生的第一位。鸿夏君也认为，食疗不是碎片化的养生建议，而是自己对生活的思考。 在快节奏的生活里，通过学习饮食，经常能给家人准备一桌慢既丰富又合适的饭菜，去体会这种慢节奏的幸福，想起来都是特别期待的，与大家共勉哦~ ---------我是分割线 ---------- |
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