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茼蒿是一种药食两用的美味，烹饪手法也十分的简便，笔者的烹饪初衷就是做出连小白都能轻而易举完成的家常美食。而对于今天这款家常菜的话，总体烹饪过程也就八分钟，上锅之后最多炒五分钟就可以出锅了，如果你想在家做一款简单美味又低脂的家常美食的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。  准备原料：茼蒿350克，蒜4瓣；辅料准备蚝油，盐，鸡精即可。首先我们把茼蒿的茎和叶分开切段，蒜切片备用。  第一步：锅中加入少许的油，适当加热爆香蒜片。而后我们把茼蒿的根茎部分先倒入锅中翻炒一分钟，然后我们再把茼蒿叶倒入锅中翻炒两分钟，整个过程的话一定要大火快炒。  第二步：因为茼蒿本身的水分就比较足，所以我们在之后的炒制就不需要加水了，此时我们只需要加少量的蚝油，盐，鸡精，适当翻炒1分钟后即可出锅品尝。  成品效果图：如果你感觉这道茼蒿在清炒阶段太清素的话，完全可以打两个鸡蛋，做成茼蒿炒鸡蛋。相信做法的话应该跟平时的西红柿炒鸡蛋差不多，口感上面应该会比西红柿炒鸡蛋略微清淡爽口一点。如果你感觉这道时令家常菜还算不错的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。  |
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