 清晨入廚房，洗手泡第一碗茶，燕子昨日冒雨送來的明前龍井，揀一枚英國紅茶杯來泡。玻璃杯泡龍井，最是不喜，透是透的，薄就未免太薄，再講究的玻璃杯，終究是玻璃杯，如何配得起龍井碧螺春這等芳華好茶？紅茶杯開口暢廣，散熱爽利，泡明麗嬌嫩的綠茶，最相宜不過。並且，大多的英國杯法國杯，皆馥郁穠豔，泡碗青綠龍井，東西呼應，極是透氣。這種層次分明，我喜歡。 明前龍井，如今是天價之物，難得女友疼愛，年年如期給我，飲來，確實芳脆激齒。這四個字，太漂亮，我寫不出，是明朝王世貞的原筆。原文是寫玉蘭花瓣，採而入煎，啖之芳脆激齒。翻譯一下，油汆玉蘭花瓣，吃起來又香又脆，齒頰留芳。 昨晚睡前，吃了一顆NMN，今早起來，鏡子裡看看，有一點驚奇，面色明顯白皙，默默端詳了千秒。近年面頰兩側，有好多斑點，因為半輩子不喜用防曬品，每日游泳，四處旅行，再加更年期綜合癥，總之斑點時深時淺，頑固不化。一月裡去了趟雲南，高原強勁光照，回來斑斑點點，愈加怵目驚心。NMN一顆，竟然褪斑明顯，心裡小驚奇。昨晚睡眠亦安詳，一覺到天亮。據說，NMN服用後，飲酒者當場可以千杯不醉，我想，恐怕這個NMN對肝臟，有神奇的保護作用。而面部斑點，亦是根源在肝臟，於是，有我今晨的小驚奇。 這個NMN，是香港基因港生物科技有限公司的產品，創始人王駿博士，原是香港中文大學醫學院教授。王博士講，這個NMN，廣義來說，是一種維生素，實際的效果，是抗衰老。基本原理是，中年以後，人體內NAD 這種物質急劇減少，引起各種衰老，免疫力失調，記憶力衰退，心血管功能退化，睡眠質量下降，精力減退，血糖增加，脫髮，等等。而補充NMN之後，能夠有效提高NAD 的含量，以達到抗衰老的目的。NMN這幾年很神秘，很火爆，全球有數萬人服用，每個人服用的效果都不同，於是，想來紀錄我自己的服用筆記，以貢獻科學家和後繼的服用者。
科技昌明，長生不老已經不是白日做夢，只不過代價高昂，非一般民眾可以問津。而王駿博士的這個NMN產品，最厲害的貢獻，是將NMN的成本，大幅度降低，低到日本價格的10%，美國價格的42%。 中國人於研究長生不老的滋補品，一向是非常有境界的。松香、琥珀、松花、茯苓，皆是著名的抗衰老品。松花是松樹的花粉，仙家之物。蘇軾識飲食，亦喜食松花。蘇軾有一詩寫松花： 一斤松花不可少， 八兩蒲黃切莫炒。 槐花杏花各五錢， 兩斤白蜜一起搗。 吃也好，浴也好， 紅白容顏直到老。 古人有松花為餅，桂子為漿，今天，有NMN。 NMN筆記待續 |
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