生附片炒制炮附子

准备干净的粗粒河砂。

生附片若干，炮附片最好由鲜附片炒制，由于时节不对，用生附片代替。


取100克生附片，这个附片质量还可以，舔一下麻口。


炒锅内加粗炒。


放入生附片，不停的炒制，火候掌握好，不要炒糊。我大概炒了40分钟。


色泽稍金黄，看起来还不错。炮后重量85克，看来生附片还是有点水份的。


内外颜色相近，说明火候不错，买来的炮附片大都是外皮深黄或糊色，里面淡黄色，说明火候较急，炒的不均匀。


这种炒法时间长，但色泽里外一致，效果自然要好点。


生熟两对比。对于买不到鲜附片来说，这种炒法还可以，至少比买现成的炮附片质量要好一些。现成的很多附片都有点炒糊了。

下图是换成陶瓷砂，比河砂方便好用。火炒40分钟，然后利用余温再炒10分钟。这种陶瓷砂干净不容易粉碎，用用来炒中药不错，平时也可以加工炒粟子。