辣拌明太鱼丝的做法

辣拌明太鱼丝

很正宗的一道朝鲜族拌菜，明太鱼深受延边人民喜爱，明太鱼也有很多不同做法，希望有机会一一分享！

作者: 尹德胜

• 20分钟

• 中辣

• 初级

• 其他

• 拌

• 其他

用料

• 干明太鱼丝
  适量

• 香菜
  一棵

• 葱
  一棵

• 朝鲜族辣椒酱
  适量

• 圆葱
  半个

• 油
  少量

• 盐
  适量

• 糖
  少量

• 鸡精
  少量

• 芝麻
  少量

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  1/5 准备食材――干明太鱼丝

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  2/5 将干明太鱼丝用温水浸泡10分钟，攥干撕成丝装碗（不用太细），放入少量鸡精，白糖，朝鲜族辣椒酱搅拌均匀

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  3/5 炒锅放入少量油，放入葱段炸香

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  4/5 除去葱段，将油倒在明太鱼丝上，拌匀

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  5/5 放入圆葱丝，香菜段，芝麻拌匀（也可以放几滴香油），装盘，一道正宗的朝鲜族拌菜，期待您的品尝

小贴士

干明太鱼丝质量比较好，用温水泡也不会有丝毫影响。

作者: 尹德胜