 牛的舌头、尾巴、牛排并称为牛三宝 牛舌属平性食物，具有健脾养胃作用 它是高热量食物 吃过牛舌的人才知道他的鲜嫩可口 今天我们就来做一份爆炒牛舌 鲜嫩可口，色香俱全 爆炒牛舌的用料牛舌300克，美人椒50克，杭椒100克，姜5片，蒜4瓣，葱少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，盐少许 爆炒牛舌的做法 步骤1 葱姜蒜少许  步骤2 杭椒100克，切段  步骤3 美人椒50克切段，备用  步骤4 牛舌300克，片好，加少量盐  步骤5 半个鸡蛋清  步骤6 淀粉，搅拌均匀  步骤7 牛舌滑熟，备用  步骤8 锅底留油，葱姜蒜爆香  步骤9 倒入辣椒  步骤10 下入牛舌 步骤11 导入70克料汁 步骤12 翻炒均匀 步骤13 出锅 爆炒牛舌的烹饪技巧*这道菜香椒可口，舌片脆香。 *牛舌一定要切薄片，一毫米厚的薄片 *牛舌皮一定要刮净，不要留任何残留，否则难以下咽 作者：简单美食简单生活 |
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