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高丽菜卷  用料 卷心菜叶200克；卷心菜碎25克；猪肉末200克；盐1／2茶匙；葱末6克；水25毫升；生抽1大匙；生粉1茶匙 做法 猪肉末与盐，葱末，水，生抽，生粉，卷心菜碎拌匀 卷心菜去掉外层叶片，挖去底部的蒂备用 煮开一锅水，将卷心菜放入烫 外部叶片大半熟既捞起，从根部轻轻剥离叶片备用 重复以上操作直到大概有10－12片为止 将叶片根部的根茎削平 将约30克的肉馅放在叶片根部，渐渐卷起，收口向下放入盘中 上锅蒸20分钟即可  素炒年糕 做法 1.大蒜红辣椒切丁 2.辣椒胡萝卜木耳切好备用 3.年糕片备用 4.热油炒香大蒜辣椒丁 5.放入辣椒木耳胡萝卜翻炒  香菇番茄萝卜汤 材 料 番茄 2个、白萝卜 半根 干香菇 5朵、盐 适量 油 、白胡椒粉 适量 做 法 1. 白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。 2. 西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。 3. 干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。 4. 锅中倒入油加热，倒入2/3的西红柿煸炒出汤； 5. 倒入开水煮开。 6. 放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。 7. 打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟； 8. 调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。  豆干炒肉 材料：豆干，猪肉，生抽、料酒、淀粉、青椒、盐，糖，油 做法： 1.豆干、青椒、肉都切片。肉丝用生抽、料酒、少许淀粉腌制。 2.腌制过的肉丝起油锅翻炒后盛起。 3.油锅，放入青椒煸炒，青椒微软放入豆干、放入肉片，一起翻炒。 4.加盐，少许糖，起锅。
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