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由于人自从脱离母胎之后，所有的营养物质都来自于饮食物，而脾胃则负责将饮食物转变为人体可利用的“水谷精微”，所以中医认为脾胃是人体的“后天之本”。在中医治病中，常称“有胃气则生，无胃气则死”，如果脾胃受伤，消化功能下降，则常意味着身体将变得更差！所以养胃非常重要。 但是脾胃是喜温怕寒、喜燥畏湿的，现代人比较喜欢的冷饮和空调其实是脾胃保养的大敌，容易造成“脾胃虚寒”，其症状就是胃部经常隐隐作痛，用热水袋热敷一下就能缓解，吃生冷的食品后就容易引发胃痛，手脚冰凉，大便不成型等。 脾胃虚寒，可经常食用3种食材： 对于脾胃虚寒的人来说，陈皮是很适合的一种食材。因为它药性温润，具有健脾益气，燥湿化痰的作用，可以解决脾胃虚寒的寒和湿两大问题。对于胃胀、腹胀，食欲不振，大便稀溏不成形、恶心呕吐等都有较好的调理作用。 需要注意的是，陈皮并非只是简单的将橘皮晒干就能使用。之所以称之为陈皮，就是这种橘皮需要陈放3年以上入药，效果才好。而且以广东新会地区所产的广陈皮效果最好。 可以在日常做汤，炒菜，炖粥的时候放入一些陈皮，不仅可以调味，而且可还可以温胃散寒除湿，理气开胃，有助于促进脾胃的消化功能，达到养胃的目的。 日常食用的调味品生姜，其味辛性温，具有温中和胃，止呕止痛，散寒解表等作用。对于因吃生冷食品，或没有做好腹部的防寒保暖而导致寒气入侵，引发胃痛，恶心呕吐者，具有较好的调理作用。 对于吃凉的就胃痛、腹泻、呕吐的人，可以在做粥，做汤的时候，每次都切入3片生姜。可以待汤粥快好的时候放入，然后再熬煮10至20分钟比较好。这样能够更好的保持生姜的药性。 其比较好的搭配，是和葱白、香菜搭配，也可与荆芥、桂皮、红糖等搭配，都可增强温胃散寒的作用。 砂仁，是一种常用的调味香料，具有行气化湿、温脾、开胃等作用，尤其是气味芳香，对于脾胃虚寒，湿气困脾导致的腹胀，胸闷，没有食欲，甚至恶心、呕吐等有较好的调理作用。在各地出产的砂仁中，以广东所产的阳春砂效果最好，被称为道地药材。 对于有上述胃部不适的人来说，可以取砂仁5克，与大米100克一同煮粥使用。也可将砂仁粉碎为细末，待米粥快熟时，加入砂仁粉末，搅拌均匀后再煮5分钟即可。  |
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