进入冬季以后，一方面人体要进食更多的食物，以提供热量来御寒，这就加重了消化系统尤其是胃的负担；另一方面，由于天气寒冷使得消化系统受到影响，对于脾胃虚寒的人来说影响更大。所以胃寒者在冬季往往会犯病。为了帮助这些胃寒的患者顺利过冬，下面提供几个有暖胃作用的小方子，供读者酌情选用。 —、红糖姜猪肚煲 猪肚一个，生姜200克，红糖100克（糖尿病患者不用）。将猪肚洗净，生姜切成丝，与红糖一道放入猪肚内，两头用棉线扎紧，加清水煮至肚烂，食肚喝汤。具着暖胃止痛功效。适用于脾胃虚寒，症见脘腹冷痛、遇寒加重、口泛清水等。 二、肉桂砂仁炖牛腩 鲜牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，生姜3片。将肉桂刮去粗皮；砂仁打碎；陈皮、生姜洗净；牛腩洗净切块，焯水去除膻味。把全部材料放入炖盅内，加适量凉开水隔水炖2小时，调味后食用。具有温中散寒、行气止痛功效。适用于胃寒气滞，症见脘腹冷胀疼痛者。 三、胡椒羊肉汤 羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。将羊肉洗净切块，下锅爆香；把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一同放入锅内，加水适量，用大火煮沸后，改用文火煮1~2小时，调味后食用。具有温中助阳、散寒止痛功效。适用于脾胃虚寒的胃痛患者食用。 四、姜粥 干姜10克，高良姜10克，大米50克。大米洗净后加水熬粥，快熟时加入高良姜和干姜，至米熟粥成（约5～10分钟）即可，趁热服食。具有温中散寒止痛功效。适用于脾胃虚寒，常有胃脘隐痛的患者食用。 五、玫瑰砂椒茶 每日取玫瑰花6克，砂仁（研碎）6克，胡椒（研碎）6粒。三药放入壶中，用开水冲泡当茶饮。此茶有温胃化湿、行气止痛之功。适用于慢性胃炎、胃肠神经官能症等，出现胃痛嘈杂、胸腹胀闷等症状者。 六、桂枝浴足方 每晚取桂枝20克，加水1.5升，煎煮15~20分钟，去渣取汁，倒入洗脚盆中，候温或兑入适量凉水，使水温微烫，泡脚20分钟左右。桂枝浴足可温通胃经经气，使得寒邪得散，胃痛得解。 最后要强调的一点是，冬季出 现的胃脘疼痛，即使伴有怕冷的症 状，也不一定就是虚寒证。判断是 否属虚寒证型，一定要综合病史以及舌苔、脉象等。希望患者不要盲目按图索骥、擅自服药，应该先找有经验的中医明确自己的体质后再选方应用。 （东南大学附属中大医院副主任医师 朱欣佚 刘敏） |
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