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作者：江初昕
暮春时节，回到乡下，这个时节，农家的菜园里青黄不接，也没有什么蔬菜。老妈从菜园里砍了几棵莴笋抱了回家，放在门前的院落里。鲜嫩的叶子略带微红色，粗壮滚圆的肉茎，看着心里头就舒畅。因为浇水施肥特别勤，莴笋长得结实不空心，鲜脆多汁。 父亲见母亲从菜园里回来，赶忙丢下手中的茶杯，拿来一把电工刀，端来两把小板凳，和母亲对坐在一起。先剥去莴笋叶子，再拿到水池里冲洗干净。母亲拿起一根莴笋用电工刀仔细削起皮来。父亲拾掇起地上的叶子拿去洗了。 父亲退了休以后，回到农村，家里的稻田没有再种了，只是在自家的菜园里种点新鲜的蔬菜。虽然农活少了，但农村里活儿总是有的。父亲又是一个闲不住的人，喜欢四处溜达，上山拣点干柴，摘点野菜，下河摸鱼捉虾。如今，见母亲从菜园里砍了莴笋，他就主动端着小板凳来帮忙。母亲说，这点小事不用你来帮忙，免得沾手了。父亲依然端凳前来。母亲削了一会，说眼睛不好使，看不太利索了。父亲伸手接过了母亲手中的活。父亲从容不迫从衣兜里掏出一个小盒子，从里头拿出一副折叠老花眼镜，伸展开来，利索地把它挂在耳朵上，复又拿起电工刀，顺着莴笋茎秆削去上面的老皮。不久，地上一摊老皮，不时散发出阵阵莴笋的清香。父亲心无旁骛，一丝不苟地削着莴笋上那些老筋，莴笋在父亲的手里不停来回地翻滚，翠绿水汪汪的茎肉露了出来。 父亲坐在小板凳上，寂静的、默默的，仿佛一尊雕塑。时光匆匆，曾经年轻的父亲此刻却是已经老了，岁月的刀无情地雕刻身体的每处：微驼的脊梁，花白的头发布满了双鬓，黝黑的后颈松垮褶皱在一起。 父亲十几岁就在外面闯荡，吃了不少苦，可谓是饱尝艰辛。后来，父亲通过招工到矿山工作了大半辈子，含辛茹苦养育了几个子女。如今退休了，子女也都成家了，他和老妈回到农村，养几只鸡，侍弄点菜地，平静地安享晚年。 几朵柳絮随风飘进了院子，落在了父亲的背上和头发上，母亲拿着笤帚走来，看见了父亲身上的柳絮，用手轻轻地摘了去。父亲依然专注如故，院落里静静的。枣子树的一抹新绿掩映在暮春的阳光里，几只母鸡在地上觅食，一只小狗趴在地上，安静地看着院子里的一切，不远的丛林里不时有布谷鸟“咕咕”地叫唤，一切显得那样的安详和寂静。 莴笋一菜两吃。莴笋茎用刀切成细丝，用食盐腌制一会，滗去汁水，旺火下锅，爆炒几下就出锅。这样的莴笋依旧保持翠绿颜色，吃起来也格外清脆爽口。莴笋叶子洗净后，切成小段，佐以蒜末，同样大火清炒，绿油油泛着油花，蒜末的牙白搭配叶子的翠绿，显得清爽怡人，不时散发着淡雅的清香。暮春时节草木葳蕤，满目青翠；空山鸟鸣，山花烂漫。农家院子里的饭桌上清淡的饭菜，一如父母亲当下的晚年生活，闲适而恬淡。
莴笋（子衿摄） 2020-04-16 |
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