腐乳空心菜（原来炒这道空心菜还有这么多窍门！）

腐乳空心菜

食材准备

空心菜、油、南乳汁

制作步骤

●空心菜洗净备用，南乳汁一定要提前稀释，最佳比例为：南乳汁：水 = 2:1，南乳汁比起白腐乳稍微带一点点甜更适合上海人口味。

●热锅，4勺色拉油，等3、4秒钟后，下6两空心菜迅速翻炒，动作一定要快！家里的火没有饭店大，所以一定要用最大火迅速翻炒~

●30秒后，加入事先稀释好的2勺腐乳汁。

●翻炒均匀后，这道清脆爽口的腐乳空心菜就做好了~总共用时：1分钟！