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香辣鸡尖  食材：鸡尖500克、姜、葱、蒜、干辣椒、青红辣椒、盐、鸡粉、糖、生抽、辣盐油、椒盐、料酒 做法： 1：鸡尖洗净，放姜、葱、蒜，盐、鸡粉、糖、生抽、料酒腌制15分钟入味 2：锅里放油烧至80度，鸡尖下油锅炸至金黄色捞起 3：锅里放油把姜葱蒜，青红椒炒香，下入炸好的鸡尖，放椒盐、鸡粉、调味翻炒，起锅放辣椒油即可  虾仁丸子汤面 材料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉。 做法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 咖喱豆腐  食材： 豆腐、西兰花、红萝卜、荷兰豆、咖喱、椰汁 做法： 1、豆腐切成块，红萝卜切片放好。 2、热锅入油，放入咖喱并炒化。 3、加入豆腐、西兰花、红萝卜、荷兰豆和椰汁一起煮。 4、煮5-6分钟之后香喷喷的咖喱豆腐就可以起锅啦。  泡菜肉末豆腐 材料：泡菜、猪肉粒、豆腐、蒜末、葱花、料酒、生抽、糖、胡椒粉、水淀粉 做法： 1、 猪肉粒里加入料酒、胡椒粉腌制10分钟，豆腐切方块，泡菜切条 2、 起热锅烧油，爆香蒜片，倒入猪肉粒炒至发白，然后加入泡菜 3、 调入生抽，翻炒片刻加清水，烧开后加入豆腐，煮沸淋入水淀粉，再煮一分钟 4、 撒上葱花就可以出锅啦
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