自制土豆小年糕，做法简单味道好，成品色泽红润提食欲

相信大家都会有一种自己特别喜欢的食物，小编最喜欢的就是土豆了，无论怎样吃都觉得很美味，连续吃上一星期也不会觉得腻。土豆是很健康的食材，里面有很多我们所需要的元素，经常吃一些对大家的健康很有益处。它的做法有很多种，最简单的就是蒸熟之后拌上些酱，再切些葱末放在里面，搅拌一下就可以吃了，味道是很不错的。除此之外，它还可以和其他的食材放在一起，无论是什么样的烹饪方式，都不能阻挡它的美味。就像我们常吃的薯条和薯饼，都是由它制成的。土豆是一种宝藏食材了，可以发挥我们的创意将它做出各种味道。下面要说的这种做法，就是改良过的，将它和淀粉放在一起做成小年糕，好吃又好看。如果你也想知道味道，不如一起做一下吧。

【名字】：土豆小年糕

【所需食材】：土豆1个、土豆淀粉适量、油适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖适量、香葱1棵

【制作步骤】：

1、 将上面所需的食材准备齐全，小编准备的土豆比较大，所以一个就足够了。如果家里的土豆很小，要多备几个。土豆淀粉在超市就可以买到，要多准备一些。调味品可以按照自己的口味多准备几种。先将土豆去掉外皮切成小块，冲洗干净之后放到盘中。蒸烤箱预热一下，把土豆放进去蒸熟。

百里守约自瞄

2、 蒸好之后取出放到稍大些的容器里面，将它压成泥状。蒸熟的土豆是很软烂的，所以用勺子来碾压成泥状就可以，不会花费很多力气。接着在里面加入适量的土豆淀粉，将它和成团状。淀粉不要一次性倒入，一点一点的去加，确保能成团就可以了。

3、 取一小块，将它搓成长形，类似年糕的形状就可以。其他的也按照这样的方法做好。

4、 锅中放水，烧开之后把搓好的长形放进去，煮至它们浮起来了就可以。捞出之后放到凉水里面。

5、 锅中放油，烧热之后把控干水分的土豆团子放进去翻炒，倒入适量的蚝油和生抽，翻炒均匀直至上色。

6、 再加入适量的糖翻炒均匀，喜欢味甜的可以多放一些。

7、 香葱洗净切碎，撒在团子上面。

8、 再翻炒几下就可以盛出来了，这个时候可以来尝一下，觉得偏淡就再少放些盐。这样美味又有营养的土豆小年糕就做好了，早上做些来吃是很不错的选择。

【烹饪小贴士】：

1、 如果没有蒸烤箱，就直接用蒸锅来将土豆蒸熟，确保能压成泥状就可以。

2、 里面的调味品并不是固定的，可以和家人的口味相匹配，适当的增减一些。

3、 喜欢吃软烂一些的就焖制一会再盛出来。

【图片来源】：陈米开

【文案编辑】：惜博