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老师傅教你做，10年老店鸡锁骨 ，商用版配方 10斤鸡叉骨放奥尔良特味浓料400克，嫩肉 粉10克，老母鸡鲜香粉9克，AAA透骨增香剂 10克，肉宝王10克，鸡骨寝膏5克，水400 克。然后搅拌均匀，放到保鲜柜里冷藏，一般腌6-8个小时左右 二，出摊前准备工作 用300g生粉，120g面粉，150g特味浓香酥 裹粉，三种粉在一起搅拌均匀用250g水， 然后一边倒粉，一边到水，慢慢的倒，慢慢的 搅拌，水慢慢的 #，变浓稠了把制好的鸡锁 骨到里拌匀。 秘制撒料： 芝麻粉熟500克，孜然粉450克，酒鬼花生磨 碎400克，黄豆粉550克，酥子粉380克，椒 盐300克，亚克西200克，浓缩鲜香粉180 克，烧烤料500克 炸好出锅了，都散一点，味道就很好了 关注，点赞，转发 买我专栏，免费领取东方烹饪之，中餐实战大全，价值1280元的，实战书籍，和贾老师100道凉菜，私信我，我发给你，电子版，再送小吃技术一套。视频带文字版配方你需要的配方 勇哥美食          |
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