香飘满屋的家常菜，经典美味，好吃不腻，老人小孩都爱吃

家常菜炒菜在很多人心理都是一种神奇的存在，在家里吃多了就会觉得很腻，总想换换口味，但是离开家乡，走到大城市，又会觉得特别想念这种味道，思恋的味道啊，家乡的味道呀！久而久之就成为日思夜想的“妈妈的味道”每天都在厨房打交代的我，很多菜系在餐桌上出现的概率很高的美味菜肴，我们家基本隔三差五不知道吃啥时，就会炒上一道鱼香猪肝，这就我们家里最爱的家常菜之一。其营养价值也很不错，随我们一起来看看吧！鱼香猪肝养肝明目还补铁，吃到口里猪肝细嫩、鲜咸、酸辣还微甜，非常惹味。现在我们一起来看看吧！

鱼香猪肝

食材：净猪肝、泡红辣椒末、蒜末、姜末、葱花、酱油、醋、糖、调水淀粉、料酒、盐

操作步骤

1.猪肝洗净切成片、蒜、姜、辣椒切成段。

2.起油锅，倒入猪肝，炒至变色。 　

3.加入豆瓣酱，些葱花及调料，再炒几下即可。

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