鲜香味美的家常菜，爽口开胃又下饭

空气炸锅烤抱子甘蓝

主料：抱子甘蓝约400克。

调料：黑胡椒粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，白糖1/4小匙，精盐1/2小匙，菜油2大匙，支装喷油适量。

做法：

1、将抱子甘蓝残叶剥开，再对半切；

2、置一大碗，放黑胡椒粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，白糖1/4小匙，精盐1/2小匙；

3、加菜油2大匙，搅拌均匀；

4、倒入抱子甘蓝，翻拌均匀；

5、在空气炸锅底喷一层菜油；

6、倒入抱子甘蓝，晃动几下烤盘，让材料平铺不堆叠；

7、设置320°F，10分钟，时间到抽出烤盘，晃动几下，再烤约5分钟左右，反正是要烤熟，图里烤得比较焦，所以在写菜谱时把温度调低了，如果成品表面较焦，剥去焦叶就可以享用了。

咸蛋烧双冬

主料：冬瓜400克、冬菇4大朵、咸蛋1枚。

辅料：香葱1棵、姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙。

调料：白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1/2大匙。

做法：

1、把水发冬菇切薄片，香葱切段、冬瓜切块、咸蛋白与黄分开剁碎，准备好姜末和蒜末

2、锅放底油，升中大火，加入咸蛋黄，用锅铲或锅勺稍划让咸蛋黄烧散

3、倒入姜末和蒜末，爆香

4、加入冬菇片，稍爆

5、放入冬瓜和咸蛋白

6、翻炒几下，点入白糖1/3小匙和胡椒粉1/3小匙，把冬瓜烧熟，如果太干可放适量高汤或清水

7、冬瓜熟后烹入麻油作为包尾油，撒入葱绿粒，翻炒几下，出锅

豆角炒鸡蛋

食材：豆角、鸡蛋、盐、油、葱

做法：

1、豆角去掉老丝，清洗干净沥干水分，切成粒。

2、鸡蛋打入碗中，撒入适量食盐并且打匀，葱切碎。

3、不粘锅烧热，倒入豆角，撒入适量食盐，把豆角炒到6、7成熟，盛出。

4、把炒好的豆角倒入鸡蛋液中，撒入葱花，一起搅拌均匀。

5、起锅热油，油熟后倒入豆角鸡蛋，中小火芳草，直到鸡蛋变得微黄，豆角变熟，即可盛出装盘食用。

茼蒿拌鸡丝

食材：食物油1小勺；茼蒿1大把；鸡胸肉1小块；生抽1大勺；香油2小勺；芝麻1小撮；红辣椒可省略

做法：茼蒿掐去根部，洗净。鸡胸肉放入冷水中煮熟，取出，撕成丝。另外烧开一锅水，放入1小勺食用油。放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒，再将浸入水里，整体再烫半分钟即可。取出后，稍微挤干一下（小心烫），切段。和鸡丝一起放在大碗里，加1大勺生抽、2小勺香油，撒点芝麻，拌匀即可。