小圆老家在南方，家里一日三餐都可以是米饭+菜，但是家里老老小小都又格外的喜爱面食，平常都是用来做包子，馒头，花卷，馅饼等等。 今天小圆分享一道发面饼的做法，它的特点就是非常的柔软，经过小圆几次的实验，做法非常的简单又省时，新手也可以做成功。  只要按照小圆的做法和配方比例，做好的发面饼非常的松软，凉了也不会硬，而且发面饼更容易消化，特别的适合家里的老人和孩子吃。 不用搭配牛奶和汤也能吃2个，话不多说，下面一起来看看它的做法，喜欢的不妨动手做起来。  ——【葱花发面饼】—— 【食材】:普通面粉170克，温水130克，酵母2克，小葱4根，白糖10克，盐油适量 【制作步骤如下】: 步骤一:首先我们准备一个小碗，把准备好的130克温水，十克的白糖，两克的酵母，将它们混合，用筷子拌匀至酵母和白糖化开  步骤二:另外准备一个大碗，里面加入170克的普通面粉，倒入化开的酵母水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成细腻较干点的面糊状  步骤三:盖上保鲜膜让他发酵至两倍大，如果是用来做早餐，可头天入睡前准备好，盖上保鲜膜放到冰箱发酵，第二天起来就可以用了  步骤四:醒发好的面团用筷子搅一搅，排出里边的气体，案板上抹多些干粉防粘，把面团直接倒在案板上，利用干面粉把面糊整理成面团，再用擀面杖擀开，擀成大面片  步骤五:在面片上均匀地刷上一层油，再来上适量的盐，最后再撒上葱花，将它卷起来成条  步骤六:将它平均分成七个小段，接着把小段竖起来，两端均匀的捏合，防止葱花漏出来  步骤七:用手将它压成饼状，全部做好后，盖上保鲜膜，松弛15分钟  步骤八:锅里来上少许油，把松弛好的面胚放进去，不用盖盖，防止煎的时候影响启发，小火煎至  步骤九:一面微黄的时候翻面，在煎至另一面微黄，复方翻面，直到两面金黄，用锅铲按压小饼，能快速回弹就可以出锅了  这道好吃又快速的葱花发面饼就做好啦！比面包还松软，葱香浓郁，老老小小都爱吃，还在等什么呢？赶紧试试吧！ |
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