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无锡人对本帮菜向来挑剔 烧得好吃要说，跟姆妈烧的咪道差不多 烧得难吃要说，则饭店还呒不偶俚姆妈烧得好 （姆妈：......） 但这些开了十多年 圈粉无数的本帮餐厅们 征服了超多无锡的老吃客们！ 只只“硬菜”，让人馋吐水“哒哒滴”~ 说起江南味道，每个人心中都有自己的白月光，在云杏园，我找到了最能犒劳资深饕客刁钻口味的美味。2002年开业的云杏园，在广益人民的心里地位也是相当不一般，18个年头的陪伴，从小吃到大的无锡味道。 充满典雅气息的大堂，具有私密性的优雅包厢，小桥流水曲径通幽，家族团圆，朋友小聚，妥妥的！ 金丝虾球，个头惊人，讲真的，一口根本吃不下，比嘴都大！精选八头大虾，外面裹着少许芥末沙拉酱，再裹上炸得香脆的土豆松，咬上一口，外皮酥脆甜香，虾仁肉弹牙~ 台湾草虾&大连红螺的组合谁能不爱？红螺肥而不腻，香辣入味，台湾草虾有手掌大小，个大肉肥，虾线已被祛除，用秘制调料泡了九个多小时，香味简直了~
红烧肉选用肥瘦相间的黑毛猪五花，用红枣泥上糖色，干桂花提香，夹起一块来，晶莹透亮，还在微微发着颤，酱汁的甜度分寸拿捏到位，我给十分~
一道不平凡的鸡汤，用的是“会上树的土鸡”，撇开上面一层金黄的鸡油，底下的汤水又烫又鲜，长时间的慢火炖煮，让鸡肉已经非常酥烂，夹筷子轻轻一扯，肉骨就分离，肉质相当的细嫩，回味还有丝丝鲜甜。  地址：广南路188-1号 电话：0510-85513578
吃美食并不是一件困难的事情，真正难得的，是我们的回忆。在锡城人记忆中，姆妈绝对是一个响当当的餐饮品牌，经历了十几年的文化积淀，这里依然是大众寻找老无锡味道的地方！
想吃啥尽管说，跟回家一样~
咕嘟咕嘟的明炉大锅，锅沿的秘方汇合成一道道看似普通实则神奇的佳肴！饭点有不少客人点上两个硬菜回家配上些时蔬便是完美的一餐。
姆妈红烧肉是店里最受欢迎的招牌菜，几乎每桌必点。红烧肉典型的浓油赤酱做法，肥瘦相间的程度正好，炖的软烂入味。
清炒虾仁晶莹如玉，清香宜人，素颜也是倾国倾城的范儿。
浓润鲜香的响油鳝糊，一勺滚油泼洒出的纯正味道，噬骨销魂。蒜苗蚕豆，豆香清爽，蒜香清幽，怎一个香字，真是赛过鲜肉的美味~地址： 清扬路89号(人民大会堂对面，地铁太湖广场站，一号线三号出口) 电话： 0510-85160868
德鑫楼饭庄开在梁清路和鸿桥路交叉口的沿街店铺，周围都是各色的饭馆，一到饭点，食客往来行色匆匆，在这样的地方能开上十年，一定是有两把刷子的。
德鑫楼饭庄招牌菜就是这道鱼头皇，一个鱼头少说也有三四斤重，满满当当一盆，容器大到一人合抱不住的大小。
丝丝溜溜的香气顺着热气入鼻，吃鱼先喝汤，鱼汤比想象中的更为清爽，入口时带着胡椒的香味，鱼肉的鲜甜充分融入汤中，丝毫没有淡水鱼的腥味。
香芋煲是熟客老饕才知道的招牌，香芋被炖到酥软入味，被汤汁完全浸透，咀嚼时酱汁丰盈在唇齿间，满嘴香。
香芋片间还夹着五花肉片，不油腻又入味，汤汁适合浇饭吃，看着油尝起来却清清爽爽！ 地址：梁清路706号 电话：0510-85707799
每个老新村里都有一家这样的馆子，饭点永远座无虚席，喧嚣热闹，红秀就是这样的存在。
店主是夫妻俩，老板是掌勺的大厨，做这一行已经二十多年了，热情的老板娘负责接待客人，夫妻俩经营这家店已经第十个年头，一直追随的老食客都会带着自己的孩子来吃，门面也从原先的两间变成了三间，多了一个包厢。
椒盐肋排是店里点单率颇高的一道菜，每盘有9-10根，全部都是实打实的大肋排，现炸出来还有些烫手，肉的鲜香混合着蒜香扑鼻而来，滴沥的油花简直比黄金还诱人。呼哧着热气一口口咬下，外焦里嫩的排骨还透出肉汁！
特别让小淘姐的是这碟跳水泡菜，泡菜界小清新的存在，脆生生的，香甜爽口，特别解腻！在红秀饭店吃饭，吃的就是无锡人生活中的平淡和长情。 地址：清扬新村196-5 电话：15061815877 无锡广电新媒体中心出品 |
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