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1、吃撑了，喝杯酸奶有助消化
一些人眼中，“助消化”是酸奶最重要的保健功能之一，因此吃撑了时也会自然选择酸奶。事实上，酸奶有助于促进胃肠蠕动和消化液的分泌，经常喝对于改善消化确实有帮助作用。但不建议大家在吃撑了时再喝，因为酸奶本身是一种饱腹感很强的食物，吃撑了再喝酸奶反而会加重饱的感觉，并不利于消化。喝酸奶没有特定的时间限制，两餐之间或饭前喝都可以。
2、酸奶补钙效果不如牛奶
提到补钙，多数人想到的是牛奶而不是酸奶。其实等量的酸奶要比牛奶含钙量略高，在发酵过程中，乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他的营养物质，所以酸奶仍有补钙的效果。另外，酸奶中钙的吸收率比牛奶高。
3、糖尿病患者不能喝酸奶
虽然酸奶中加入了糖，但其升血糖的速度并不快，因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有助于控制餐后血糖的作用。另外，酸奶中富含钙，而钙有助于胰岛素的正常释放，从而有助于平衡血糖。因此，糖尿病患者可以每天喝一杯酸奶，如果担心血糖问题可以喝低糖酸奶。
4、酸奶越酸越有营养
制作酸奶必须使用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌中，如果杆菌占优势，酸度就会很强，但这不能说明酸奶的品质更好。另外，酸奶的酸度也是有限度的，如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链，如被搁置在温室或户外环境，乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加，超出可接受范围。这样的酸奶口感会很酸，乳酸菌活力下降，乳蛋白变性程度增加，不利于人体吸收，也不利于肠胃健康。
5、酸奶中的增稠剂会引起“血液黏稠”
酸奶中的增稠剂品种很多，包括果胶、琼脂、食用明胶等，它们不能被人体消化吸收，属于不可溶性膳食纤维，不仅无毒无害，不会引起“血液黏稠”，还有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度，是有利于预防慢性病的有益成分。
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