【芦蒿】

芦蒿

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简介 芦蒿，多年生草本植物，植株具清香气味。芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。

季节夏、秋

▸功效与作用

湿热；小便不利；肝炎；风痒疥疮、黄疽

▸营养价值(好处)

芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。含有蛋白质、灰分、钙、铁、胡萝卜素、维生素C、天门冬氨酸。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。

▸副作用(坏处)

芦蒿属于中药类食物都有一定副作用，要适量吃，是药三分毒。

▸能吃吗

可以食用，具有补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、祛湿、开胃消食的功效

▸怎么吃

芦蒿以鲜嫩的茎杆为主要食用部位，味道清香、鲜美，营养丰富。
芦蒿可以凉拌或炒食。芦蒿的嫩茎叶还可以用来腌制酱菜。
也可取5-10克芦蒿煎汤服用。

▸禁忌人群

糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食芦蒿。老人、缺铁性贫血患者要少食芦蒿。

▸适宜人群

一般人皆可食用芦蒿。