现学腌制咸鸭蛋方法

四十个鸭蛋，用凉水和白醋浸泡二十分钟，这样可以使蛋壳变软，容易入味，捞起晾干。

再取水，放置姜片，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，煮一会，然后放入盛鸡蛋的缸里，腌制二十五天，就可以了，好吃又好看，有时间试试吧！