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用油是与我们生活息息相关的产品，几乎每个人每顿饭都要吃的，但是目前在市面上品牌种类不知凡几，让人难以选择，怎么选择常常让我们烧脑不已。请问，各种不同的油类，又有什么不同呢？ 食用油大部分油常温下呈液态，分别为动物油和植物油，当下人们日常食用的，大多数是植物油，因为原料的不同，分为菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油、山茶油等等。  食用油的主要成分是脂肪酸，一般分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三种，不过不同的油类含量不一样。饱和脂肪酸多存在动物油脂中，多不饱和脂肪酸多存在于植物油脂中。  什么是调和油呢？ 调和油是将两种以上的油脂按比例而调配成的食用油，现在国家相关规定，所有的调和油均称呼为“食用植物调和油”，所以，消费者在购买的时候，请仔细查看配料表。你可以根据自己的喜好和习惯，购买不同配方的调和油。  什么是压榨与浸出？ 压榨与工艺，其实就是指榨油的工艺不同。 “压榨”指利用物理方法把油从原料里直接压出来，产品卫生，营养成分保存较好。 “浸出”则指利用溶剂在高温下把油从原料中提取出来，成本较低。 两种方法都是得到许可的，都是安全的工艺方式，请大家放心购买。 怎样吃油更健康？ 1、不同的油类替换着吃 食用油类，就是为了平衡之补充体内的各种脂肪酸，不建议长期食用一种油，合理搭配才能吃得更健康。建议几种油换着吃，实现的多样化的替换食用。 2、不同烹饪方式用不同的油 日常炒菜油温不用太高，用原料为花生、菜籽、葵花籽等原料的一级油比较好。 爆炒煎炸建议用一些耐热的棕榈、椰子等原料的耐温油类。 拌凉菜用橄榄油之类的就很好。 不同的人，建议根据自身的情况选择适合的油类，没有绝对的哪种油更好，最健康的吃法是各种油替换搭配着吃。  |
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