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俗话说：商场如战场。每个行业多少都存在“明好暗斗”，表面是友好的，私底下都是各种竞争。自古以来同行如仇敌，彼此见面分外眼红。白酒行业也不例外，现在白酒各巨头都在为争夺市场而在搏斗着，白酒界的两大巨头酱香茅台和浓香五粮液屡次博弈，相互深入到对方“阵营”搏斗。 茅台为了占领更大的市场份额，为迎合浓香型酒友口味，推出了茅台集团的浓香型白酒，也推出了柔和酱香！而五粮液也不甘于落后，也想分酱香酒市场的一碗羹，比如推出了永福酱酒10，永福酱酒老酱，也推出了五粮液酱香酒——飞天15酱。今天就跟大家分析一下这款飞天15酱对比飞天茅台酒！ 一、看飞天标 五粮液，在1999年开启酱香型白酒战略以来，一直都在不断地努力，终于在2015年，推出了15酱（飞天标），可以说是五粮液历史节点。五粮液股份15酱也是飞天标，和飞天茅台酒的标相貌有点相似，都是以飞天仙女作为主要轮廓，只是五粮液是三仙女围圈追逐，茅台是两仙女相向托杯，两者的飞天标都各有内涵啊，感觉还是有点蹭飞天茅台酒的飞天标热点呢。我们一睹为快，看图！ 二是看市场定位 飞天茅台酒的定位都是高端的，现在官方指导价都是1499，但是市场价格已经飙升在1800左右的了，即使这样，酒都是市场都是供不应求的。我们再看看飞天15酱，现在网上报价是450左右，酒友说线下价有2字头的，市场定位都是中端市场的，估计也是想在厚积薄发的，追赶着飞天茅台酒。后来还出了飞天15酱30版（780左右），飞天15酱50版（1280左右）还是直逼飞天茅台酒了。 三是看生产原料与工艺 五粮液飞天15酱采用高于国家标准的五粮液Q/JJJ0001S酱香型白酒企业标准，其基酒是宜宾酱酒酒业有限责任公司于1999年投产第一批1.8万吨的酱香白酒，超了飞天茅台二分之一的产量。采用的是白酒金三角酱酒酿造的核心传承的酿制技艺精酿而成，融汇了五粮液在多粮与单粮酿造上的复合型工艺特点，还原了70年代老派酱香的经典口感，并且略带“清香”口味，呈现出符合新一代消费习性的酱香典范。五粮液飞天15酱属于大曲酒类，原料也是水、高粱、小麦；高粱都是四川一带的高粱。 飞天茅台酒，采用中国科学独特的传统酱香酒工艺，即“12987”工艺精心酿造而成的，是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表。茅台酒也为大曲类酒，原料也是水、高粱、小麦；只是高粱赤水河产区附近的特有的小红粱。对比小红梁的特质，其他高粱还是略有逊色！ 四看酒质与口感上 早在2010年，五粮液为其酱香型白酒举行了一次专家鉴赏会，邀请沈怡方、高月明、季克良、高景严、曾祖训等12位白酒专家团参加，专家们品评后并给予了极高的评价。经过专家们的评价，一致认为五粮液酱酒具有酱香典雅、幽雅细腻、绵润醇厚、丰满怡畅、回味悠长、空杯留香持久特点，其酒液清澈透明，色泽微黄，在市场上的反响一直都很不错。 我们再看看茅台酒的特点评价语是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长、空杯留香持久。虽然两个酒的评价语也是很相近的，只有认真品尝过了才能体会的！ 有酒友认为飞天15酱酒体厚重，焦香味重，回味一般，尾味有苦味，认为比不上珍王、酱色的。也有酒友认为厚重感，不单薄，没有茅台镇酒的邪杂味，能媲美赖茅蓝。 或者是百人百酱吧，这酒是浓香酒巨头做的，有川酒风格不出奇，多多少少都有点与茅台镇传统酱香型白酒不一样，还有一点就是毕竟这些年来大部分酒友受茅台酒的影响，多少也倾向于茅台酱香酒味！这酒出品也有白酒专家进行品评过，全国著名白酒专家沈怡方评价：五粮液酱酒是一项创新举措，是企业战略的创新，是产品技术的创新。 总的来说飞天15酱和飞天茅台酒还是有点距离，还需继续努力，或许以后五粮液15酱能有新进步，成为酱香酒三巨头之一。 小六是茅台传统地道的酱香酒从业者，并非说谁是谁非，也相信我们都是以事论事，毕竟别人起步也晚，也需要时间与实践去进步。只要是纯粮酱香酒，传统酱香酒都是一家亲！ 说酱酒，结酒缘；会酒友，知酒事！ 本文版权归属小六deyujiuye666所有，喜欢与热爱酱香酒的朋友一起探讨交流！ |
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