喜欢吃鱼，聪明人就买这5种，便宜营养，主要目前没有人工养殖 鱼肉味道鲜美，营养价值高，含有优质的蛋白质，而且容易消化易吸收，吃鱼好处多多，比如鱼类含有钙、铁、磷等各种矿物质，维生素A、B2、B12等，还含有人体必须的氨基酸，这些都是我们人体非常需要的。 众所周知吃鱼可以保护视力，还可以促进孩子的大脑发育，增强记忆力，这是因为鱼肉中含有DHA，而一般海鱼中DHA的含量比较高，那么有哪些海鱼是野生的呢？我知道有以下这5种，目前市场上卖的没有人工养殖，都是野生的，营养价值高价格还不贵，遇见就买回家吧。  第一种【带鱼】 带鱼是很常见的一种海鱼了，记得我很小时候，吃得最多的海鱼就是带鱼。咱们经常吃带鱼，却看不见活的带鱼，那是因为带鱼离开高压就不能存活了，所以现在市场上卖的都是野生带鱼。 只是不同海域的带鱼，口感和味道有所差别，东海的带鱼细窄，味道鲜美细腻；南海的带鱼比较宽，肉质略粗，口感相对来说差一点。  第二种【鲅鱼】 鲅鱼营养价值高，肉质紧实味道鲜美，只有一根大刺儿，用来红烧、酱烧或是包鲅鱼馅饺子都好吃。 鲅鱼实际上是可以人工养殖的，但是养殖成本较高，鲅鱼存活率比较低，目前很少有人工养殖了。主要也是野生的鲅鱼价格也不贵，我们这里大一点的鲅鱼在20多元一斤，小一点的就几元钱一斤，这么便宜人工养殖根本不划算的。  第三种【银鲳鱼】 银鲳鱼为银白色，肉质细嫩特别鲜美，是很多人都喜欢的鱼类。银鲳鱼是一种洄游性鱼类，很难养殖，在目前银鲳鱼还没有人工养殖的，也只是在试验阶段。但是金鲳鱼很多养殖的，大家如果喜欢吃鲳鱼不妨多吃点银鲳鱼，清蒸、红烧都不错。  第四种【安康鱼】 安康鱼的名字很好听，但是这种鱼长得丑丑的，因此也被称为“海鬼鱼”。据说安康鱼有200多种，安康鱼生活在深海里，现在也是没有人工养殖的。 安康鱼的鱼肝有很高的营养价值，有海底鹅肝之称。安康鱼虽然是野生的，但是价格极便宜，大点的不过十元一斤，小点卖10元3条，喜欢吃它的人还挺多的，主要安康鱼肉质鲜美弹性十足，有人称之为“穷人的龙虾”。  第五种【秋刀鱼】 秋刀鱼因其长得形状像一把刀，又在秋季盛产，因此被称为“秋刀鱼”。秋刀鱼是日本人非常喜欢的一种鱼类，有人形容秋刀鱼的滋味，“有三分香，三分鲜，半分腥，半分甜，三分不确定。细嚼慢咽，却越来越被那不肥腻的味道吸引，不知不觉，便让人吃了一整条下去”。 秋刀鱼的价格也极便宜，去年秋天我记得我买的是15元两斤，也就是7.5元每斤。目前秋刀鱼也是无人工养殖的，因为秋刀鱼捕捞量大，人工养殖的话模拟它的生长环境成本太高。  |
|
|
