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日常的生活中，油是少不了的。无论是炒菜还是烧汤都需要用很多油的。可是天天用油，你知道什么样的油好？什么样的不好吗？很多朋友说没事买贵的，认为贵的不仅好吃而且品质还好。也有人喜欢买便宜的，认为便宜的加工少，营养也比较多。那么我们究竟该买什么样的油呢？其实如果懂油的人根本不看牌子，不看价格，看包装，就决定买哪种油。
现在市场上的调和油比较多，因为调和油是两种或者以上的不同类型的油根据科学的配比混合在一起的。比如花生油，大豆油，菜籽油等在一起配比而成。只要简单地看下外包装就知道是不是调和油了。但是现在无良商家很多，为了一点利益，往往会忽略质量，为了使味道好一点经常会在油中添加一下食品添加剂，对我们的身体极不好，遇到这种油千万不要买！ 那么我们大家到底该怎么挑选又健康有营养的食用油呢？学会以下几点，分分钟辨别好坏油！
一.颜色 像我们平时吃的食用油比较正常的是很清澈的，颜色呈现黄色或者淡黄色，也会因为不同的品种颜色略微差别。但是同一种油一般等级越高，颜色就会越浅。所以我们在超市挑选油的时候，如果遇到那种颜色特别深或者浑浊看不清楚的千万不要买！ 二.级别 一般食用油的外包装上都会为食用油分等级，我们平时吃的油一般分为四个等级：一级、二级、三级和四级。而且随着等级越来越高，油的品质也会越来越高，所以我们在买油的时候一定要看外包装。
三.压榨油 我们吃的食用油一般是用两种方法做成的，一种是压榨法，另一种是浸出法。第一种方法属于物理过程，没有经过化学过程，有害物质少，很大程度保留了食用油的营养成分，对人体比较健康。所以我们去超市的时候最好挑选压榨油。 其实我们在购买食用油的时候，多看看产品的外包装，像配料，等级，颜色，清澈程度等，注意一点日期也要看哦。
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