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肺为娇脏，不耐寒热，最恶燥气炎热，稍有不宜气息便会引起咳嗽；香烟为热毒燥邪，长期吸烟，最易伤肺，燥热侵袭肺脏，致肺气郁闭，火毒上薰，灼液成痰，最终引起多种症状。吸烟，也会使大量毒素在肺部，降肺脏的抗病能力。在治疗方面，针对肺的生理功能和烟毒的病理特性，多以清热化痰，养阴润肺为法。吃些清肺食物，以期能通过“食疗”来预防烟源性疾病，减少吸烟的危害。 五脏中的肺对应五色中的'白色'，中医以白色食物来清肺防燥，与肺同系统的器官有大肠、皮肤、喉咙、支气管等。所以平日容易感冒，或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人，平时肠胃脆弱但又容易胖的人，肤色不佳的人，要多吃一些白色的食物。 1、白萝卜 白萝卜是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。萝卜清肺，这个季节吃萝卜堪比人参，免疫力低下的人群可以多吃点，对化痰止咳很有效果。白萝卜清热生津，凉血止血，健胃消食，化痰清热。如果想戒烟，可以把白萝卜切丝，依个人口味拌点盐或糖，当作零食吃，对戒烟有辅助作用。 2、百合 有良好的止咳、润燥清热作用，可以改善肺部功能。 3、太子参 可增强机体对各种有害刺激的防御能力，并增强人体内的物质代谢，并有一定的抗缺氧、抗衰老作用。对吸烟引起的损害具较强的保护作用。最方便的服用方法就是研磨成粉，每天用水冲服1~3克。 4、荸荠 有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。 5、银耳 能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。 6、猪肺 猪肺以形补形《本草纲目》载﹕猪肺疗肺虚咳嗽，又治肺虚咳血。中医以形补形的理论，与近代医学的「脏器学说」相类似。用猪肺配罗汉果、菜乾、南北杏及无花果煲汤，有润肺止咳化痰的功效。 7、麦冬 性微寒,味甘微苦。有养阴生津、润肺止咳的功效。药理实验证明,麦门冬有升高白细胞,延长抗体存在时间的作用,提高免疫功能等作用。因此麦门冬有增强正气、加强抗邪作用,从而减少疾病的产生。正如《本草纲目》所说“久服轻身,不老不饥”。 8、山药 甘、平，归脾、肺、肾经。具有补中益气，生津益肺的功效。现代药理证明山药还有增强免疫力和抗癌的功效。 清肺强力药膳 1、冰糖雪梨猪肺汤 取猪肺120克，洗净切件，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净，干水。梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。冰糖50g全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。 功效：有除痰，润肺，补肺的功效 2、雪耳杏仁白果羹 材料：雪耳60克，南杏仁30克，白果30克，马蹄30克，冰糖适量。 功效：清肺润燥，敛肺止咳。 3、天门冬萝卜汤 天门冬15克，萝卜300克，香菇20克，火腿150克。天门冬、麦冬洗净，切成薄片，加水煎取汁；萝卜、香菇洗净，切成丝：将火腿片、香菇放锅内，加水煮至香气大出，放入萝卜丝，并加入药汁，煮至萝卜熟，加入精盐、胡椒粉、味精等。 功效：滋阴润肺，适用于有咽干口燥、舌干红等肺阴虚表现，而导致咳嗽少痰、口干咽燥等。  |
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