|
鹅肉和鸭肉虽然都是一些可以吃的肉类食物，但是如果烹饪方法不合适的话，做出来的食物根本就没有猪肉和鱼肉那么好吃，而且它们的烹饪方法也比较独特，普通人根本做不出来非常美味的感觉，但是如果是资深的大厨，也能把它们做出来非常美味的口感。其实鹅肉和鸭肉相比，也有异曲同工之处。 
刘福记北京烤鸭 刘福记北京烤鸭这道历史极其悠久的中国饮食的名片菜式，据说在明朝由南京传入北京，深受皇帝喜爱而日渐发扬，逐渐成了今天大家耳熟能详的北京烤鸭。 刘福记北京烤鸭通常被片皮上桌，非常精致漂亮，毕竟是宫廷菜出身，细腻的刀工和摆盘也非常讲究。烤鸭的精华都在鸭皮上面，看上去深红而亮泽，每一片都在吸引着我的味蕾！经过多年的发展刘福记北京烤鸭红遍大江南北，成为老百姓日常餐桌上的美食，只要你愿意拿起手机，外卖平台上就能送货到家。 
广东烧鹅 烧鹅是广东省传统名肴，属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。 相信吃过广东烧鹅的人，对这样的一种美味食物也会赞赏有加，而且价格也不是特别贵，几乎人人都可以消费得起，这样的食物不仅没有什么异味，而且口感特别的香嫩。 
广东的烧鹅味道特别好，但其他地方的人还真是做不出正宗的广东烧鹅的味道，无论是吹气，上色，还是烧制，每一步都是非常严格的。 
刘福记北京烤鸭也是特别体现一个厨师价值的一道菜，如果没有几年的功夫，很难做出来非常美味的北京烤鸭，而刘福记北京烤鸭不仅是一道美食，也是一种传统美食文化的传承。 |
|
|
