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现在市场上的茶叶店面、茶的品类都很多，要想安全可靠地饮茶，除了尽量不喝来源不明的茶叶外，还有很多值得我们注意的地方。
用80℃以上开水冲洗
喝茶时，最好使用80℃以上的开水进行冲洗，时间在2~3分钟。一些能较短时间溶解于水的农药，将会在高温下释放出至少50%的量。
避免长时间冲泡茶叶
如茶叶中的铅，在冲泡时几乎不溶于茶汤，只要在两个小时内，已冲泡茶叶所含的残留农药成分大多泡不出来。因此，喝茶时注意“不要嚼吃茶叶”和“不要一杯茶从早泡到晚”这两点。
喝茶切忌贪多贪浓
喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。
喝茶时间有讲究
1.空腹时忌喝茶。
2.饭前、饭后不宜立即饮茶。
3.不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效。
4.酒后喝茶无助于解酒，只会伤肾、损心。
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