|
嗨！大家好！我是阿之，丝瓜可谓是“浑身是宝”它不仅营养价值高而且也非常的美味，但是我发现好多朋友在做菜的时候。炒出来的丝瓜都普遍的发黑，你们有没有这样的情况？ 如果有的话今天这篇文章你可要好好看看了，其实想要炒出来的丝瓜不发黑，其实很简单，大家往往就忽略了所以才会导致第一步就做错了，今天阿之就教大家如何炒出来的丝瓜翠绿不发黑，那么下面咱们一起来看看吧！
【丝瓜炒鸡蛋】【食材】：丝瓜2根、鸡蛋3个、 【调料】：蒜4瓣、盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、 ——【制作方法】—— 步骤1：丝瓜去掉皮清洗干净然后切成块，蒜切片、鸡蛋打散备用。  步骤2：锅中加入适量的清水然后加入少许的食用油和少许盐、然后放入丝瓜炒熟捞出放入凉水中浸泡。  步骤3：锅中加入少许食用油然后放入打散的鸡蛋炒熟捞出备用。  步骤4：锅中再次加入少许食用油然后放入蒜片炒出香味再倒入丝瓜翻炒一下加入生抽、鸡蛋、盐、鸡精、然后大火翻炒均匀即可出锅。  制作小技巧：丝瓜炒水的时候水里面加油和盐是为了保持丝瓜的颜色不变和营养不流失，炒熟后放入凉水中浸泡是为了给丝瓜降温保持丝瓜的口感不变，另外炒丝瓜的时候不宜时间过久。 成品图：  总结：看到这里我想好多朋友就会明白我说的第一步是那里了吧？其实焯水的时候往水里面加油和盐就是为了保持蔬菜原有的颜色和营养的保存，所以看到这里你应该明白怎么样炒丝瓜不变黑了吧？学会的可以给阿之点个赞支持一下吗？如果还有不明白的欢迎留言或者私信。 以上就是阿之为大家分享的如何炒丝瓜不变黑的做法了，如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我，我会第一时间为您答复。（记得“关注”我，以后有餐饮方面的问题可以随时找到我） 内容来自今日头条
|
|
|
