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如果说宜人的4月里，我最爱干的事是什么？那必须是愉快地坐等一系列水灵灵的新鲜瓜果陆续上市~ 可水果那么多，肾友们又犯愁，不知该如何选择。别急，肾上线这就奉上健康美味、各期肾友皆宜的水果。 是什么呢？ 答案就是……浆果类水果！  平时咱们吃的蓝莓、草莓、桑葚、葡萄、猕猴桃、沙棘、石榴、无花果，这些常见水果均属于浆果类水果。  浆果类水果对肾友的益处很多。 它富含多酚类物质，具有调节肠道菌群的作用。  在咱们肾友体内，由于毒素堆积、纤维素摄入量不够、多种药物联合使用等原因，使得肠道内的菌群失调很是常见，比如菌群多样性丧失、梭状杆菌数量增加、代谢产物水平的改变等。 这些改变，往往使易产生毒素的细菌更多，而与之相反的有益菌则更少。 而多酚类物质，就可以促使有益菌的定植，并且保护肠道屏障，进而改善咱们肾友的肠道健康、减轻毒素水平。  肠道菌群目前是除基因、免疫、肿瘤等方向外，前沿科学界最看重的研究热点之一。 随着研究的深入，科学家越来越发现：肠道菌群不仅会影响到食物的吸收代谢、进而影响肠道健康，更会分泌多种生物活性物质、参与到糖、脂代谢的调控。 此外，多酚类物质还具有抗炎抗氧化的能力，进而能在多种与炎症及过氧化相关的慢性疾病，如高血脂、心血管疾病、血栓、癌症中发挥重要作用。 同时，多吃水果蔬菜能降血压，也有多酚类物质的功劳。  “减毒？抗炎？抗氧化？改善糖脂代谢？控压？天呐，浆果君你们真的毫无破绽啊！” “也不是毫无缺点的，我……贵。”  可都说水果钾高，肾衰和尿毒症的肾友吃太多含钾高的食物可能引起高血钾，能吃这类水果吗？ 可以的。 对于咱们肾友来说，膳食指南推荐一天摄入的新鲜水果量应在200g左右。 而浆果类里面的桑葚、蓝莓钾比较低，例如100g蓝莓只有80mg钾。超市买的一小盒蓝莓即为100g，吃两小盒也只摄入了160mg钾，无需担心。 除此之外，草莓与猕猴桃的钾含量也不算很高，100~200g的摄入量是可以的。不过无花果、石榴和沙棘的钾含量相对有点高，还是少吃几口为妙。 
“啊，吃了蓝莓尿液会变蓝，这样有害吗？”很多人有这样的疑惑。 别着急！其实，这是完全无害的。 蓝莓中的花青素、红心火龙果的甜菜红素（尿液变红）会使得尿液的颜色发生变化，但这些都是对人体非常安全的天然色素。 并且不仅无害，它们还都具有抗氧化、降脂、抗高血压的好处。 说了这么多，我已经按捺不住体内小馋虫们的洪荒之力、麻溜去超市采购啦！~ PS： 码字不易，喜欢这篇文章的，点个“在看”和转发再走，让辛勤劳作的肾上线也能多吃上几颗蓝莓 参考资料： Dietary Components That May Influence the Disturbed Gut Microbiota in Chronic Kidney Disease. nutrients Phenolic Compounds of Cereals and Their Antioxidant Capacity.Crit Rev Food Sci Nutr. Lipid management with diet or dietary supplements. uptodate Diet in the treatment and precention of hypertension. uptodate 慢性肾脏病营养治疗的研究进展.中国血液净化 中国食物成分表. 第六版 |
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