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这种水果被誉为是“21世纪的最佳保健果品”，中医古籍《本草纲目》中也对这种水果有过记载：它可以“止消渴，利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神…” 它含有多种维生素、胡萝卜素、微量元素，可以帮助我们增强免疫力，也是“药食同源”的水果！ 这种最佳保健水果到底是什么呢？ 它就是。。。桑葚！
1 健脾胃 这些物质可以让人体中摄入的脂肪、淀粉等物质被更快的消化、吸收，从而起到健脾胃，促消化的作用！ 2 补肾养肾 桑葚属于黑紫色食物，这种食物相较于其他颜色食物更富含黑色素、花青素等物质，可以捕获自由基，减少过氧化物的产生！ 不仅如此，传统医学认为，黑色食物入肾。 多吃黑色食物可以补养肾气！
3 降血脂 桑葚中含有亚油酸，硬脂酸及油酸，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。 这些成分可以有效预防脂肪堆积，并且起到“清除”LDL（坏胆固醇），预防血脂升高的功效！ 4 乌发
桑葚中含有黑色素，可以起到一定的乌发效果，让头发变得黑而有光泽 不仅如此，传统医学认为白发和肾气不足有关，而桑葚的补肾功能，也可以进一步的预防白发的产生！
桑葚虽好，但是也有不适合吃桑葚的人群！到底哪些人不应该多吃桑葚呢？ 1 体质虚寒的人群 桑葚属于比较寒凉的食物，所以体质本来就虚寒的人群，过度食用可能会导致身体的寒气增加！ 2 脾虚便溏、肠胃虚弱的人群 桑葚中的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质都可以帮助肠胃蠕动，起到助消化的效果，但是一旦肠胃虚弱的人过多食用了桑葚，那么就有可能导致腹泻的发生！
那么，桑葚到底应该怎么吃呢？
桑葚酱
【原料】桑葚1000g、冰糖100-150g、柠檬1个、密封罐1个。 【做法】桑葚去根洗净，放入盆中，将桑葚挤成果泥状，放入冰糖，放置两小时以上，接着取出倒入锅中，小伙慢煮，不断压拌。桑葚煮粘稠后，倒入柠檬汁搅拌，趁热装入密封瓶中。 桑葚粥
【原料】鲜桑葚50g、糯米50g、冰糖适量。 【做法】将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。 【功效】滋补肝阴，养血明目。 枸杞桑葚粥
【原料】枸杞子10-20颗，桑葚50g，红枣5个，粳米100克。 【做法】将枸杞子，桑葚，红枣洗净，粳米淘洗好浸水备用;将材料都放入锅中一起煮，熟后用糖调味即可。 【功效】补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳。 桑葚汁
【原料】桑葚50g 【做法】将鲜桑葚洗净绞汁，用温开水冲服 【功效】养血润肠。
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