气血不足的典型症状是乏力、四肢发凉、面色苍白、头晕、心悸、心慌等。早期气血亏虚可以通过手和眼睛上的“气血信号”发现问题。眼睛上：从眼睛内眦的颜色判断气血情况。内眦颜色红润，说明气血充足；相反，内眦颜色淡白，则说明体内的气血可能不足了，如果变成紫暗色，还说明体内可能有血瘀。肝脏是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血等作用。但是动物肝脏胆固醇比较高，患有肝炎的人及伴有高脂血症的患者不宜多食。菠菜富含铁元素，还含有丰富的β胡萝卜素和维生素C，有助于补血。乌鸡本就有滋补气血的作用，炖煮时还可加入补血之圣药当归。龙眼益心脾、补气血，具有良好的滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。非常适合中老年人适量食用。
食材：龙眼4克，枸杞3克，银耳1朵，冰糖适量。 做法： ①龙眼剥壳，不用去核，可以带核一起煮，龙眼核也是一味药有行气的作用。 ②龙眼、枸杞、银耳加凉水开锅后煮制20分钟，即可食用。根据个人情况加少许冰糖。 适合症状：四肢无力、动则气喘、面色不华不红润，容易出虚汗、月经量少等。 中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，滋肾益肝好脸色”的功效。女性不妨每天吃一小把葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。“女子不可三日无藕” ，莲藕含铁量较高，由莲藕制成的藕粉为养阴补血之佳品，既营养又好吸收。贫血、易疲倦、食欲不振的人可常吃藕粉，有抗贫血、生血的作用。红枣能补气、安神、养血、健脾胃。每天吃几颗蒸红枣，是很多名家都在用的养生方。俗话说“四月桑葚赛人参”。《本草纲目》记载，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。它的补血效果堪比阿胶，而且不上火，非常适合春夏食用，制作成桑葚膏、桑葚酒功效也很好。
黑芝麻含有糖类、维生素、铁、铬等多种营养成分，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等功效，是滋补佳品。 10.当归 当归不但补血，还能活血，用黄芪和当归搭配能补气补血。 老年人容易气虚血瘀，就适合将当归和黄芪搭配使用，夏季容易口干时可以少吃一两次，冬天使用的频率可以高一些。 药材：当归15克、黄芪30克。 做法：用凉水浸泡15分钟，大火烧开，煮10分钟，转小火慢炖20分钟。
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