“养肝就是养命”，肝“怕4物喜4菜”，吃错伤肝吃对养肝，要了解

肝脏是人体最大的解毒器官，所以我们平时吃进肚子中的有害物质都需要通过肝脏来降解毒素，避免毒素对人体造成伤害。“肝不好，百病生”，“养肝就是养命”，吃错食物对肝脏的损伤很大，而吃对食物有助于肝脏细胞修复，帮助肝脏解毒，有利健康。肝“怕4物喜4菜”，吃错伤肝吃对养肝，要了解!

肝有4“怕”

1、饮酒

喝酒伤肝是众所周知的事实，平时生活中大量的喝酒对肝脏的损伤是非常大的，人体喝进胃中的酒其中90%的酒精都需要靠肝脏代谢，平时生活经常喝酒会导致肝功能降低，有损肝脏健康，长期酗酒会大大增加肝炎，肝硬化，肝癌等疾病的发病率。

2、发霉的食物

发霉的食物中含有大量的黄曲霉素，这是一种极强的致癌物质，对人体肝脏的危害极大，平时生活中经常吃它，会大大增加患上肝癌的风险。所以平时生活中为了自己的身体健康，一定要避免吃发霉的大米，坚果，面包等，发霉变质食物。

3、烧烤食物

烧烤类食物在烧烤的过程中需要加入大量的香辛料，大大增加了肝脏的解毒负担，而且通过高温烧烤的食物中含有苯并芘这种致癌物质，对肝脏的健康非常不利。而且烧烤出来的食物中含有的蛋白质已经变性，影响肝脏正常代谢，常吃烧烤类食物对肝脏损伤很大，而且还会增加患癌率。

4、油腻食物

油腻的食物中含有大量的脂肪，人体对于脂肪的转化率并不高，绝大多数的脂肪都需要依靠肝脏分泌胆汁来消化，摄入油腻食物过多，就会导致脂肪堆积，使人变胖，而肥胖对肝脏损伤也不小，容易诱发脂肪肝，肝硬化的发生。

肝有4“喜”

一、黄瓜

黄瓜是一种常见的蔬菜，它含有丰富的水分，能有效祛热解毒，养护肝脏。黄瓜中含有丙醇二酸，有效阻止人体中的糖分转化为脂肪，有助于防治脂肪肝。并且黄瓜中含有丰富的纤维素，能促进肠道排出毒素，对肠道健康有益，有助于减肥瘦身。

二、苦瓜

苦瓜味苦性寒，具有很强的消暑清热的作用，帮助肝脏解毒，使人精力旺盛不易衰老。适当食用苦瓜有益健康养生，对于发热，中暑，痢疾，目赤疼痛，恶疮等都有非常不错的治疗作用，它是一种有益肝脏健康的青色食物。

三、芹菜

芹菜有一种特殊的香味，具有平肝、清热气、发汗、通血路、降血压的功效，平时生活中经常吃芹菜可以有效改善肝脏功能，所以肝不好的人平日里常吃芹菜是非常不错的选择。

四、西兰花

西兰花含有丰富的营养物质，被称为“蔬菜皇冠”，它含有丰富的胡萝卜素，钙元素，铁元素，磷元素，钾元素，锌元素以及锰元素等。常吃西兰花可以有效抗坏血酸，增强人体肝脏的解毒能力，帮助提高免疫力预防常见疾病的发生。