|
“腰间带得纯钢斧，要斫蟾宫第一枝” ——《英宗实录》 匠心筑梦，大国崛起。五月一日，是属于广大劳动者的节日，是匠人的专属节日。匠人手艺或许会衰退，但工匠精神却永垂不朽。工匠精神是什么？是手艺人对技艺的执着追求和精益求精，更代表执着，务实，坚定，传承的一种情怀。何为匠心？精益求精而臻于至善的态度，是为匠心；经得住“一盏枯灯一刻刀，一把标尺一把锉”的耐心亦是匠心。匠心代表着在专注中传承,在传承中求精,在求精中创新。《庄子·达生》中描述鲁国木匠有言：“梓庆削木为鐻，鐻成，见者惊犹鬼神”，正是因为达到了凝心聚神、执着技艺、物我相忘的境界。欧阳修《归田录》载，汴京开宝寺塔“在京师诸塔中最高，而制度甚精，都料匠预浩所造也”。预浩把塔建好后，却是“望之不正而势倾西北”，成了斜塔。究其原因：“京师地平无山，而多西北风，吹之不百年，当正也。”开宝寺塔成为斜塔，是古代匠人在考虑到气候因素下的匠心之举，故而世人皆叹预浩“用心之精盖如此。”一代代匠人用勤劳的双手培厚技艺的土壤，在探索与奉献、突破与开创中，点亮了无数人生活的天地、历史的星空。今天，我们来推荐关于工匠精神的读本，向匠人致敬，学习他们追求卓越的精神和精益求精的态度，只把“匠心”当“初心”。《寻味顺德 2——匠心独运》
刘硕，费牖明，李健明，廖锡祥 著
一方水土,一食味。顺德人孜孜不倦地追求着味道的极致。他们可以发掘出鱼的上百种吃法,也能花费半年时间只为制作一道佳肴。来顺德既要欣赏水乡风貌、玄奧的香云纱,更要品尝这里的美味，从脍不厌细的鱼生、匠心独运的水蛇美到有钱难买的老火靓汤、香滑的双皮奶。顺德既是美食的诞生地，也是“中国功夫”的诞生地。功夫也体现在美食上，那就是粗料精做，处处用心。
|
