WSET品酒师，一文读懂法国葡萄酒分级

问茶Leo 2020-05-01

展开全文

对于消费者而言最头大的事情莫过于对着酒标一脸茫然，摸不着头脑。

其实读懂酒标并没有那么难，当你拿起酒的第一步应该是看它的等级，不同的等级代表着不同的质量和价格水平。这是你能得到的最直观、最实用的信息。

今天就来给大家捋一捋法国葡萄酒的分级

妈妈再也不怕我买酒被坑啦

1. 法国葡萄酒\日常餐酒

Vin de France\Vins de Table,简称VDT

—— 最低档的葡萄酒，作日常饮用。

——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。

——酒标上标注Vin de Table。

2. 地区餐酒

Vin de Pays,简称VDP

——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。

——酒标上可标注产区（所用葡萄汁均产自该产区）。

——绝大多数产自法国南部地中海沿岸(奥克地区 Pays d’oc)。

——酒标上标注Vin de Pays 产区。

3. 法定产区酒

Appellation d’Oridine Controlee,简称AOC

——原产地命名保护标签。

——法国葡萄酒最高等级。

——只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别地葡萄汁勾兑。

——葡萄酒的品种、产量、酿造流程、最低酒精度数受到严格的法律规定。

——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。

——包括了许多覆盖范围最小且最好的产区。

——酒瓶标签标示为 Appellation 产区名 Controlee。

敲黑板

AOC虽然是法国葡萄酒的最高等级，但其产量占总产量的三分之一，因此在这一等级内品质的上下限依然很高。具体划分等级可按照其产区名地理划分的详细度进行判断。

产区名地理划分越详细，酒的等级越高。

由低到高分别是：

大产区名AOC

例如 Appellation 波尔多产区 Controlee

区域名AOC

例如 Appellation MEDOC次产区 Controlee

村庄名AOC

例如 Appellation MARGAUX村庄 Controlee

一级田\中级庄

Premier Cru\ Cru bourgeois

特级园\列级酒庄

Grand Cru

小编另给大家补充了波尔多列级庄和勃艮第特级园名单

列级庄 Grand Cru

1.1855年梅多克列级庄

Grand cru Classes 1855

创建于1855年，只针对梅多克（Merdoc）地区干红葡萄酒和波尔多甜白

2.格拉夫列级庄 cru classé

创立于1953年，只针对格拉夫（Grave）产区酒庄。不把列级酒庄分成三六九等，只要满足列级要求入选，均可称之格拉夫列级庄。

3.圣爱美隆列级庄Grand cru classé

成立于1955年，只针对圣爱美隆产区（Saint Emilion）酒庄。每十年更新一次，把列级酒庄分成三个等级，分别是:一级A等名庄 Premier Grand Cru classé A – 共4家、一级B等名庄 Premier Grand Cru Classé B – 共14家、列级名庄 Grand cru classé – 共64家。

一级A等名庄 Premier Grand Cru classé A

Château AUSONE

Château CHEVAL BLANC

Château ANGÉLUS

Château PAVIE

一级B等名庄 Premier Grand Cru Classé B

Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse)

Château Beau-Séjour Bécot

Château Belair-Monange

Château Canon

Château Canon la Gaffelière

Château Figeac