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在具有深厚文化底蕴的漳州这样说是特别适合旅游的一座城市，当地的美食也可以说是得到了一定认证，隐藏在街头巷尾各种各样的味道都会让吃货无法忘记。 五香卷卤面 五香卷卤面 五香卷卤面 说到漳州一定是离不开面食的，不来上一碗面食可以说你就是没来过漳州一样。在漳州小妞觉得卤面真的是超级的好吃而具有特色。卤面最讲究的就是里面的面，在这道卤面里用的是碱面，里面会放有肉、菜、海鲜等多种食材炒熟后，倒入猪骨汤和各种辅料，熬制成的卤汤。吸一口面条你会感受到劲道弹牙，细细品尝你还会感受到一种淡淡的涩味，香气十足的卤香味，每一口都会让你有一种特别的满足感。其中小妞最爱的就是配上黄金的五香卷，一口面条配上特别香酥的五香卷，油香和肉香混合在一起丰富口感，真的可以说是小妞的最爱了。 面煎粿 面煎粿 面煎粿 在漳州有一家可以说是祖传的美味，也是百年的老字号。在当地的面煎粿每一块都是现场制作出来的，金黄色充满热气的面煎粿真的是想要让它快点到嘴里来，面煎粿主要是分为三层，前后两层是炸的酥脆的外皮，中间是一种软糯的煎粿，有一层最为重要的灵魂馅料。馅料是分为鲜甜两种口味的，甜的是里面有红糖、花生、芝麻。咸的是猪肉葱花、虾米、香菇。对于小妞来说还是比较喜欢吃甜感口味的，清甜的味道一定都不会觉得腻口。记得一定要趁热的时候吃，凉了的口感会没有那么好。 豆干面 豆干面 豆干面 在漳州手抓面又称之为豆干面，是属于当地独具特色小吃之一，也是一道闽菜系。里面使用的是碱面为主要的面食，用面粉裹着油炸豆干，里面会放有其中左右的酱料。豆干面是呈现出一种淡淡的金黄色，泛着微微的光泽，用手拿起来一大个的豆干面，一口咬开你会发现里面是有豆干、酥肉、五香等多种多样的配料，在嚼多几下会让你有一种特别满足的口感。就连在味道上的香、甜、辣、酸、冰凉、滑润的口味也是超级的丰富。充满香气的食材在你嘴里游荡，每嚼一下都会更加的浓香，勾人的食欲，堪称完美，这一道一定是你必吃。 咸水鸭 咸水鸭 说到咸水鸭是当地的一道具有特色的美食，其中最特别的就是用盐来进行腌制的。里面主要是有生盐和熟盐，里外厚厚的上一层，简直就是让其保证了入味。在一大盘的金黄色咸水鸭里面，简直会让人有一种莫名开胃的感觉。夹一块放到嘴里你会感到鸭肉已经烹饪的骨肉分离，轻轻一咬就可以咬开。肉质也已经腌制得恰到好处的入味，鲜香的口感真的是一级的美味。由于已经烹饪的超级入味，鲜香滑嫩，咸香十足的口感，真的是越吃越美味。用来下饭也是一种不错的选择，软糯鲜香真的是太美味了吧。 （ 图文来源于网络，侵权联系删除 谢谢！） |
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