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来自: wcxl > 《美食、烹饪》
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为什么日本人喜欢吃生食
为什么日本人喜欢吃生食。XLD 日本的传统食文化认为:「食物的加工技术应最小化,尽量以最接近自然的状态来吃」不料理才是料理的思想。日本人自古以来认为生鱼片是最上等极好的食物,所以生鱼片等生鱼...
日式三文鱼生鱼片
日式三文鱼生鱼片。菜系及功效:日本料理 日式三文鱼生鱼片的制作材料:主料:挪威三文鱼净肉300克辅料:生姜2片 日式姜2块 紫苏叶或生菜叶 ,黄瓜花,番芫荽,日本绿芥末膏调料:日本浓口酱油各...
《蔡澜谈食材》之顶级生鱼片:缟鲹
和日本的鰤鱼Buri的样子很相像,时常混淆,但是到了寿司铺,叫师傅来几片Shima Aji,他总分辨得清楚。多数鱼到天寒才肥,缟鲹很特,别天...
为什么日本料理店,金枪鱼生鱼片卖得那么贵?
为什么日本料理店,金枪鱼生鱼片卖得那么贵?爱去日本料理店吃生鱼片的人都知道,金枪鱼生鱼片的价位是最贵的,尤其是爱吃日料的老饕,...
世界最贵的鱼,一条将近上千万被誉为海中熊猫,被日本人快要吃绝
世界最贵的鱼,一条将近上千万被誉为海中熊猫,被日本人快要吃绝。所以从寿司这个饮食上,就可以看出他们对于吃鱼有多么的喜爱,特别是...
为啥日本人吃生鱼片,体内却没有寄生虫?我也刚知道,看完涨知识
为啥日本人吃生鱼片,体内却没有寄生虫?日本有非常多的美食,那么多的美食当中,最出名的还是一些生鱼片,无论去到哪一家餐厅里面,都...
日式三文鱼生鱼片的做法 - 致美斋的厨房 - 心食谱
三文鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;日式姜切成片状,浸泡在冰水中备用。2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片,并用黄瓜花、...
日本大厨制作三文鱼生鱼片!刀工也是一绝!鱼肉也是非常的鲜嫩!
刀工也是一绝!鱼肉也是非常的鲜嫩!日本大厨制作三文鱼生鱼片!刀工也是一绝!
日本男子花600元买鱼做生鱼片,切开后,以后都不敢吃生鱼片了!
日本男子花600元买鱼做生鱼片,切开后,以后都不敢吃生鱼片了!图中的日本男子非常喜欢吃生鱼片,他经常去买各种各样的鱼来做生鱼吃,什...
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