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1928年，徐铸成奉《大公报》所派赴太原采访华北篮排球比赛。3月31日傍晚经停石家庄，下榻于小客店。 石家庄那时还很荒芜，车站附近，矗立着被袁世凯暗杀的吴禄贞烈士铜像。  从北平出发前，一位冀南籍的朋友告诉徐铸成，石家庄闹市区在西部，那里饭馆及各种商铺林立。 这位朋友还告诉老徐一个秘诀，到石家庄大菜馆吃饭，只要把两角钱暗下塞在跑堂的手里，彼此心照不宣，会有不少好吃的菜“飞”来。 徐铸成在小旅馆安放好行李后，即步行到铁道以西踯躅。原来那里是古老市区，街道狭小，乞丐成群，杂以红男绿女，气氛相当繁杂。  购了几件土制的日用品后，徐铸成找到一间有三层三开间店面的饭店走进去，跑堂殷勤将其引进一个小间，倒茶并洗脸后，开单子叫菜。 徐铸成要了一小杯白酒，点了栗子白菜、坛子肉等两味小菜。 徐铸成记得朋友所授的“秘诀”，私下把两毛钱垫在菜单下，递给跑堂，跑堂向他微微点点头。 等酒菜端上来，隔壁正在猜拳畅饮，大吃大喝，而一小盘、一小碟美味佳肴，如现批烤鸭、炒腰花等纷纷向老徐的桌上“飞”来了，使其大快朵颐。 徐铸成作为《大公报》的记者，一生走南闯北，阅历丰富。但这种“飞”菜的经验，以后在别的码头，以后再也没有经历过。 |
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