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葱花饼，不知道大家有没有吃过！但相信吃过葱花饼的朋友，都会喜欢葱花饼的味道，酥脆可口，浓浓的葱花香味，甚是馋人。不少吃过的葱花饼的人都喜欢这味道，但你们知道葱花饼是怎么做出来的吗？其实也并不难，葱花饼在家里就能简单制作完成。 这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家分享的是【葱花饼】的家庭做法，配方配料和详细步骤全分享，学会了，你也能够在家里面制作出来。那么喜欢吃葱花饼的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！ 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：面粉500克，鸡蛋1只，花椒油30毫升，小葱5根，食盐1茶匙 第一步：将准备好的香葱，最好是红头葱，去掉根部，清洗干净，然后放到菜板上面，将小葱切成葱花，接着准备一个较大的汤盆，放入500克面粉，然后加入1茶匙食盐，可以提高面粉的筋性，再打入1只鸡蛋，放入切好的葱花，再边加入50°C温水边搅拌，搅拌成絮状，然后起手将面粉揉成光滑湿润的面团就可以了！ 第二步：揉好的面团不用醒面，直接将面团放到案板上面，将它搓成长条，然后分成均匀大小的小剂子。 第三步：面团分成小剂子之后，一个一个地将他们搓成小圆球，整齐地摆放到案板上面，然后用毛刷在每个面剂上面刷上一层油，再盖上保鲜膜，给它醒发半个小时，让面剂更加有韧性。 第四步：醒发好之后，取出小面剂，放到案板上面，用掌心轻轻地压扁，然后用擀面杖擀成牛舌状的长条方形，擀好之后，用毛刷在面团的表面刷上一层花椒油，再撒上一层食盐，然后撒上少许的面粉，再掀起来长面对叠，用刀切成约1厘米宽的长条，边上不要切断了。切好之后再展开，展开之后抓住两边轻轻摔打，扯长一点，然后从一头卷起来，卷成一个圈，收口朝下，再平放，用手掌压平，这样一个葱花饼的生胚就制作完成了。 第五步：重复操作，将一个一个的葱花饼生胚做好，放着备用。 第六步：电饼铛里面刷油预热，然后将做好的葱花饼生胚，一个一个地放入到电饼铛里面，重复多次的翻面，将葱花饼烙熟至表面金黄酥脆，就可以了！ 这样一道做法简单，好吃又解馋的【葱花饼】就制作完成了，喜欢吃葱花饼的朋友们，就跟着教程做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！ |
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