家常版虾仁豆腐蒸蛋

家常版虾仁豆腐蒸蛋

需要的材料有:虾仁30克，香油三克，盐1.5克，酱油10克，青豆三克，鸡蛋两个，还有一块豆腐。

第1步:豆腐切成小块，放入碗中备用。

第2步:在一个碗中，打入鸡蛋，加一茶杯清水，1.5克盐，打撒起沫。

第3步:蛋液过筛。

第4步:将豆腐出的水倒去，将鸡蛋液倒入豆腐碗中，放在蒸锅上蒸10分钟左右，再放上虾仁。

第5步:在空碗中倒入10克豉油，少许清水，三克香油，搅拌均匀，淋在上面即可出锅。