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说到下午茶，我们很容易想到在酒店或甜品店中精心制作和摆放的茶点。可是在繁忙的工作日，我们往往无法前往甜品店享用这样一场下午茶，但这并不意味着工作日我们就一定和下午茶绝缘。 不妨试试看，把下午茶装进罐子，带在身边！ 用罐子盛装食物和饮品的做法并不让人感觉陌生，应用在下午茶中，也能玩出许多新花样。 梅森罐、Weck 罐等玻璃罐便于携带且密封性好，有些密封玻璃罐还可以放进烤箱加热，是制作和携带下午茶饮品或甜点的绝佳选择。 罐装下午茶的准备工作非常简单，前一天晚上或者当天早上开始制作就能赶得及。 简单又好看的自制罐装下午茶，可以为你的下午休息时间增加一些仪式感，在胃口得到满足的同时，心情也变得闪亮。 百香果茶 Time 20min | Feed 1 Ingredients 百香果 ......1个 青柠檬 ......适量 白砂糖 ......适量 冰块 ......适量 水 ......适量 Directions 取百香果果肉，混合其他食材，加入罐中，经适当搅拌后即可饮用。 甘菊水果冷泡茶 Time 12h | Feed 1 Ingredients 甘菊茶 ......1包 水 ......适量 橙子 ......1/4个 草莓 ......3个 蜂蜜 ......1/2茶匙 香草 ......适量 Directions ①热水浸泡茶包约 1 分钟，水量以刚好没过茶包为宜。 ②橙子切片，草莓切半放入罐中。 ③加入蜂蜜、香草和水。 ④放入冰箱冷藏 8 小时后即可饮用。 薄荷冰抹茶 Time 40mins | Feed 1 Ingredients 水 ......适量 抹茶粉 ......6克 碎冰 ......适量 青柠檬 ......1/2个 薄荷 ......适量 蜂蜜（可选） ......适量 蔗糖（可选） ......适量 Directions ①将抹茶粉与水在罐中混合，充分摇晃搅拌。 ②在罐中加入碎冰、部分薄荷叶，挤入青柠檬汁，继续搅拌。 ③加入青柠檬片和剩余薄荷叶后即可饮用，可根据个人口味添加蜂蜜或蔗糖调味。 薄荷冰咖啡 Time 2h | Feed 2 Ingredients 新鲜研磨咖啡 ......115克 水 ......690毫升 糖 ......适量 新鲜薄荷叶 ......适量 香草精 ......适量 Directions ①将新鲜研磨咖啡与两杯水混合，充分搅拌，在室温中放置至少 8 小时。 ②熬制薄荷糖浆。将一杯水、糖、薄荷叶与几滴香草精一起搅拌并加热至沸腾，在持续沸腾几分钟后关火放凉，倒入容器中保存。薄荷叶可以取出，也可以放在糖浆中增加风味。 ③过滤掉咖啡中的残渣，加入适量薄荷糖浆和新鲜薄荷叶后即可饮用。 香草菠萝水果派 Time 1h | Feed 4 Ingredients ＊派皮用 低筋面粉 ......220克 黄油 ......110克 糖 ......25克 盐 ......2克 泡打粉 ......1克 牛奶 ......55毫升 蛋黄 ......1个 ＊馅料用 菠萝 ......适量 香草籽 ......适量 细砂糖 ......适量 鸡蛋 ......1个 粗糖 ......适量 Directions ①将制作派皮的干料食材混合，放入切成小块的黄油，搓成粗砂状，加入蛋黄和牛奶捏成团，放入冰箱冷藏 1 小时以上。取出后擀成派皮。 ②将制作馅料的食材放入冰箱冷藏出汁，取出后小火熬至黏稠。 ③将烤箱预热到 180℃，一张派皮切成四份，并小心地将派皮铺到罐底和瓶身上，舒展派皮防止结块。 ④加入馅饼馅，填满罐子的 3/4。 ⑤将罐子的盖子扣在另外一张派皮上，得到圆形派皮，可依据自己的喜好做镂空装饰。 ⑥小心地将圆形派皮铺在罐口，用叉子的齿使其与下面的派皮贴合，并在顶部刷上蛋液，均匀地撒上粗糖。 ⑦将罐子放在烤盘上烘烤 25 分钟，直至派皮颜色金黄且内部熟透即可，食用前可适当放凉。 Granola三色酸奶杯 Time 15min | Feed 1 Ingredients 草莓（切半） ......4个 蓝莓 ......20克 酸奶 ......适量 谷麦 ......适量 Directions ①将谷麦装入罐中，倒入酸奶直至没过谷麦。 ②将酸奶分别与草莓和蓝莓混合搅拌，得到草莓酸奶和蓝莓酸奶兩种混合物。 ③依次倒入草莓酸奶和蓝莓酸奶。 ④可在酸奶杯顶部加入适量谷麦、蓝莓、草莓作为装饰。 苹果蔓越莓鸡肉沙拉 Time 20min | Feed 4 Ingredients 熟鸡胸肉（切块） ......适量 芹菜（切小块） ......4根 苹果（切块） ......2个 杏仁（切片） ......40克 蔓越莓干 ......24克 小葱（切碎） ......2根 混合沙拉 ......适量 ＊调料用 希腊酸奶 ......120毫升 苹果醋 ......10毫升 蜂蜜 ......5克 青葱（切碎） ......3克 盐 ......适量 胡椒 ......适量 Directions ①将调料用的全部食材混合，倒入罐中。 ②在罐中依次加入芹菜、苹果、熟鸡胸肉、蔓越莓干、杏仁、小葱和混合沙拉。食用前摇匀即可。 免烤奥利奥芝士蛋糕 Time 3h | Feed 3 Ingredients 奥利奥饼干 ......24块 黄油（融化） ......50克 奶油奶酪 ......230克 糖 ......30克 香草精 ......4克 浓搅打奶油（已搅打） ......适量 Directions ①将奥利奥饼干压碎，与黄油混合。 ②混合奶油奶酪与糖，搅拌至蓬松状态，加入香草精。 ③将浓搅打奶油倒入步骤 2 的混合物中。 ④依个人喜好，逐层加入饼干碎和奶油混合物。最上面可用饼干点缀。 ⑤食用前放入冰箱冷藏 2~3 小时即可。 明天带罐下午茶？ edit. 梁晓彤、RoryZ| photo. RoryZ |
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