千万别随便吃它！严重可致命！

营养界有句老话，

吃四条腿的不如吃两条腿的，

吃两条腿的不如吃一条腿的！

这一条腿的指的就是蘑菇，

可见这蘑菇的营养确实不一般。

4月以来，

湖北十堰雨水充沛，

野生蘑菇疯长。

近日，

湖北十堰市疾病预防控制中心

发布健康预警！

野蘑菇千万别随意采食，

曾有人中毒身亡！

一家四口吃野蘑菇中毒

两兄弟丧命

湖北十堰市疾病预防控制中心食源性疾病预防控制科科长高海波介绍，根据湖北省风险评估结果提示，5月-10月，是野生毒蘑菇引起食物中毒事件的高发期，山区农村居民为重点关注人群。十堰市发生过误食野生蘑菇导致中毒死亡的事故，因此大家需要特别注意。

 

案例：

2012年暑假期间，租住湖北十堰顾家岗的宋氏夫妇把9岁和4岁的儿子送到襄阳保康的外公外婆家。7月21日，外公、外婆带着两个外孙上山采摘蘑菇，中午炒着吃，造成一家四口中毒。

7月23日，兄弟俩被送到太和医院救治。当天，食用蘑菇较多的4岁弟弟经抢救无效死亡。7月31日，9岁的哥哥突然肝脏大面积出血，心脏衰竭，也不幸离开人世。

2016年6月，湖北丹江口市石鼓镇九龙桥村村民因食用牛肝菌属的野生毒蘑菇，引起食物中毒。

很多毒蘑菇和食用蘑菇长得非常像，有时连专家也很难用肉眼分辨，所以千万不能自己随便采食！戳视频，看哪些是好蘑菇，哪些是坏蘑菇。

急急侠动画——好蘑菇，坏蘑菇        

注意！

鉴别毒蘑菇存在五大误区

高海波提醒市民，野生蘑菇营养价值高，味道鲜美，深受人们喜欢，民间曾流传很多种鉴别有毒蘑菇的方法。这些方法并不科学，民间流传的鉴别方法存在五大误区：

五大误区：

×误区一：鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇无毒。事实上，鸡油菌、褶孔牛肝菌虽然颜色鲜艳，但是却美味可食用；而“长相平平”的灰花纹鹅膏菌则有剧毒；

×误区二：长在潮湿地方的蘑菇有毒，长在清洁干净地方的蘑菇无毒。事实上，有些长在松林中的鹅膏菌、口蘑、红菇也是有毒蘑菇；

×误区三：虫咬过的蘑菇无毒。事实上，一些有毒蘑菇成熟后同样会长虫；

×误区四：用银器可试出毒蘑菇。事实上，蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应；

×误区五：高温煮熟就没有毒了。事实上，毒蘑菇的毒素稳定耐热，一般烹调方法无法消除毒性。

有些蘑菇具有超强的毒性，一定对它们敬而远之。但是如果有小伙伴不小心误食，我们应该如何处理？戳音频，一起来了解！

误食野生毒蘑菇中毒急救法 来自国家应急广播 00:00 01:00

急急侠提醒：

勿采、勿食不明品种野生蘑菇，

不要轻信不科学的鉴别方法；

对于市场上售卖的野生蘑菇也要警惕。

一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，

中毒者要立即催吐，

并尽可能携带剩余蘑菇尽快就医！

来源：据国家应急广播网、央视网综合整理