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来自: 懒懒一笑 > 《美食美味》
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没吃过这道菜的童年,是不完整的
没吃过这道菜的童年,是不完整的。关于童年吃过的东西,“竹笋拷肉”大概是很多人共同的痛苦记忆——被老爸、老妈用竹条子打屁股。很有...
橄榄大师 | 《也说吃笋》
竹笋量大,上市时间短,来不及吃,只好再制为笋衣、扁尖、笋干。有一年,老友黄济华去湖州长兴买紫笋茶,想起我日常抱怨吃不到未用硫磺...
春笋上市
春笋上市。笋体脆黄、水润,笋尖紧致、细嫩。鲫鱼春笋汤,无疑鲜上加鲜,锦上添花。笋尖炖蛋,又一味笋品菜。极致的笋尖炖蛋得用“家园笋”。其笋尖可想而知,通常要集数枝笋尖才够成就一碗“笋炖蛋”...
【招牌菜】砂锅丁丁肉
【招牌菜】砂锅丁丁肉。卖点:此菜松板肉质嫩,酱油与老抽合理搭配,酱香浓郁。松板肉250克,方竹笋150克。1.将松板肉改刀成1厘米的丁,...
肉蓉榄菜烩竹笋
肉蓉榄菜烩竹笋。1.准备好食材。2.冷锅冷油,小火将蒜瓣和米椒圈炒出香味。3.将肉蓉倒入锅中,大火炒熟,炒出肉香。4.将笋丝倒入锅中,...
九九干竹笋炒肉,菜一出锅饭忘煮,冷饭也要咬两口吃菜当饭得了
九九干竹笋炒肉,菜一出锅饭忘煮,冷饭也要咬两口吃菜当饭得了九九干竹笋炒肉,菜一出锅饭忘煮,冷饭也要咬两口吃菜当饭得了。
求有关饮食方面的古典的诗词句之类的
求有关饮食方面的古典的诗词句之类的。所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”...
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【梅菜扣肉】肥而不腻,食之软烂醇香。
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