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28岁小伙开面馆,“189元能吃2个月面”,一年到手160万,可复制

 蒲公英6817 2020-05-05

世界上不缺乏好的项目,缺乏的是发现好项目的规律。历史不会重复事实,但历史往往重复规律。做生意应该尊崇好规律,摒弃坏规律,以史为鉴,面向未来。

【1】案例背景

28岁的向老板现在经营着一家小面馆,他的小面馆只有不到15平米,但是却能吸引人们宁愿排队都要到他的面馆消费,这是为什么呢?

向老板以前其实不是做餐饮行业的,他以前是在一家金融公司做客服管理。对于金融公司来说,客服岗位还是比较稳定的,所以向老板一做就是五年时间,算是公司的老员工了,其实向老板的年龄也不大,只是出身社会比较早,自己的工作经验比其他人要多。

每当公司有年轻人加入时候向老板总是很感慨,因为他自己的目标并不是做公司职员,而是一心从商的想法,当时由于家庭压力需要一个稳定的工作,所以自己放弃了。但是现在随着人们的生活慢慢变好,家庭情况也有所转变,他觉得为了不让自己后悔还是想尝试做生意,所以果断从公司辞职,用自己几年的积蓄盘下来这家不到15平米的店铺。当父母知道后还和他大吵一架,严重到要断绝父子关系,因为现在的生意并不是那么好做,父母怕他投入的钱最后都打了水漂。

但是开弓没有回头箭,向老板对家乡的小面情有独钟,所以自己去找师傅学习了小面的做法,接着向老板的店铺顺利开业。

开业之后向老板的小面馆依靠着开业活动,这期间的营业额还不错,但是没过多久父母的担心应验了,生意确实不是那么好做,现在的商家也越来越多,商业模式变化的太快,由于向老板也没有从商的经验,所以尤为吃力。

小面馆的营业额一度难以维持日常开销,这样的经营状况可愁坏了向老板,家里人知道后也在抱怨他不听劝,几方压力压得向老板喘不过气来,他的朋友看到他这样的情况给他推荐了我们,让向老板和我们沟通交流一下,看看能不能有一个解决办法。

最后通过和向老板详细沟通,我们给他梳理了思路之后,向老板结合小面馆的具体情况琢磨出新的营销方式,我们一起来看一下。

【2】具体方案

分享方案之前我们先思考一下生意不好的原因:

相信各位老板都明白自己的生意状况不好,最大的问题就是没有客源,在硬件条件和味道都持平的情况下为什么别人能赚钱,而自己的店铺连客人都没有几个。这其实就是不会用营销手段从市场上抢客户,大家还是没有跳脱以前的思维方式,还是在做普通的赚差价生意,在现在经济的压力这么大的情况下,要学会从市场上买客户,让客户主动到店消费,向老板做的这个方案就是利用了买客户的思维方式,打开了市场,获得了大量客源。

这招一定要学:明亏暗赚

向老板推出了一个活动,充值189元获得本店特权(特权时间:两个月)

享有特权福利:

(1)首月每天可免费消费6元小面,

(2)第二个月开始消费充值金额,

(3)特权到期,如未使用完189元可提现余额

我们可以算一下一碗小面6元,每天有一次特权,一个月就是180元,办特权卡的肯定都是想获得最大的优惠,第二个月依旧消费小面的概率更大,我们就算客户两个月都吃小面,那消费两个月就是360元,客户充值的189元相当于向老板给客户打了一个五折。

做餐饮的老板应该都知道餐饮行业的利润一般是六至七成,给客户打五折,那向老板还可以赚一成至两成。

那向老板让利这么多的目的是什么呢?目的就是打开市场获得更大的客流量,有了客流量就能带动消费,那生意自然盘活了。

这个活动无疑是给消费者最大的优惠,在消费者眼中这就是天大的一个便宜,只需189元就能吃两个月,怎么算也不亏,所以很多消费者不会让自己错过这样的优惠,纷纷排队办卡,向老板预计的300张卡,到活动结束一共办理了622张特权卡,向老板在活动期间就收款10多万元。

我们前面说了买客户思维,向老板就用这个特权卡一下从市场上买到600多个客户,这些客户就是向老板未来两个月的固定消费者,他们来消费就能带动面馆的人气,那就会形成羊群效应,而且这些客户还会忍不住向他周围的朋友炫耀自己占到了一个大便宜,这样就是在给向老板做免费的宣传。这些客户来消费还会带朋友来,他朋友的消费就是按正价买单了,也能带动客户第二次,第三次消费……

【3】案例总结

最后向老板统计发现每天都来使用特权的客户极少,所以整体计算下来向老板这个活动其实只做了7.3折的优惠。

向老板这个方案就是买客户思维,明着商家让利给到最大优惠,让客户占到大便宜,而实际上由这些客户带来的利润要大得多。

让利就是给大众消费者无法拒绝的理由,从而拉拢大量客户,利用羊群效应带动消费。一部分客户享有特权,能让这些客户形成多次传播,从而扩大市场知名度。

就这样这家店面一年的收益能达到160万左右

大家学会了吗?

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