 台湾手抓饼 By vickyzhao1121 很早就喜欢吃这款手抓饼了，以前每次出去都要和同事吃上一个，这款手抓饼简单易做，口感又好。配上一杯牛奶，非常的轻松惬意哦！ 现在学会了，以后再也不用去买着吃了，嘿嘿~~ 原料：面粉、开水、冷水、盐、鸡蛋、火腿、色拉油。 做法步骤：  第1步、准备面粉和开水，冷水  第2步、将开水慢慢倒入面粉中搅拌 第3步、过两分钟再加入少许冷水搅拌  第4步、和成光滑的面团，静置半小时左右。  第5步、分成4等份  第6步、取一份，擀成薄片，上面用刷子均匀的刷上一层色拉油（油不要涂多了哦）  第7步、折叠起，然后从左往右卷起来  第8步、卷好的面团。  第9步、依次将4个做好，盖上保鲜膜静置15分钟左右。  第10步、取一份面团用手按扁。 第11步、擀成圆型面饼 第12步、锅中倒入色拉油，待7成热时下入饼坯，煎至两面金黄。 第13步、磕入鸡蛋，再将火腿切滚刀块放入一起煎。 第14步、趁鸡蛋表面还未凝固时将面饼盖上，轻轻按下至结合。 第15步、翻面，再煎一分钟即可。 |
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