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“五谷丰登，六畜兴旺”是千百年来中国最普通的劳动人民的，最质朴的愿望。《周礼·天官·疱人》记载：“疱人掌共六畜、六禽、六兽，辨其名物。”其中，六畜指已经被人类驯化和圈养的六种动物，分别是：马、牛、羊、鸡、犬、豚（猪）。 这些动物不仅能供人驱使，方便人们的日常生产和生活，还能充当肉食，不仅满足了“肉食者”们的口腹之欲，偶尔也为常年从事农桑的人们提供难得的优质蛋白，优化了国民的饮食结构。 但是，近年几十年来，随着人民生活水平的提高，狗逐渐被人们特殊化。从前人们饲养动物，大多是为了或食其肉，或寝其皮，或获得什么实际可观的收益。可现代人对狗的看法却着实成了例外，很多人养狗，只是为了把可爱的狗当成朋友、伴侣或者自己的孩子，来满足自己被需要的心理需求。 越来越多的人认为，狗生来就只应该被温柔地对待，而不该惨遭屠戮。导致一些吃过狗肉的人都不敢承认自己吃过狗肉，生怕不小心伤害到别人的感情。 其实在古代，狗肉是很珍贵的肉食，一般人是没有资格吃的。“月令言食犬，燕礼言烹狗”。樊哙以屠狗为业，据说其烹制的狗肉鲜酥诱人，沛公最喜食之，因此衍生出沛县狗肉这一名吃。就是在今天，莫言先生许多的作品中也常常有吃狗肉的情节。说明吃狗肉在我国不仅有历史渊源，现在也还在区域性的流行。 关于屠狗这件事，在北宋时期倒有一个有趣的典故。宋徽宗崇宁年间，有位太学博士叫范致虚。某天，他上疏给皇帝说：“陛下属狗，狗是陛下的本命，现在京城有很多人，以屠狗为业，会妨害陛下，应该下旨禁止百姓杀狗。” 这一建议虽然被宋徽宗采纳，却遭到了很多人反对。其中，有一个太学生，也就是范致虚的学生，提出抗议的理由最有意思：“神宗属鼠，难道他会下令禁止养猫吗？”（注：神宗是徽宗的父亲）宋徽宗无言以对，只好将禁止屠狗的法令给取消了。 值得一提的是，明正德十四年，明武宗也颁布过一条类似的禁令，禁止人们养猪和杀猪。原因是他属猪并且“朱”是当时的国姓。但这条禁令也仅仅维持了三个月左右，当时的内阁首辅杨延和上《请免禁杀猪疏》，终止了这个禁令。不过终明一朝，猪这个字都是禁语，人们平时只能用“豕”来称呼猪。 中国的古人笃信鬼神之说，而且忠君爱国，安分守时。几乎所有以鬼神和君主的权威下达的指令，都会被视为金科玉律。人们无意去争取个体的权利，但吃却往往是个例外。连最刻板最苛刻的儒学经典《礼记》上都说：“饮食男女，人之大欲存焉。”其中，饮食之欲排在男女之欲的前面，如果有可能，人们还是希望尽量给自己争取一点福利。 诚然，狗是一种可爱的动物，人们因为养狗而不忍食其肉，这并不足为奇。只是佛说众生平等，仔细想想，那些成为我们盘中餐的生灵，又有哪个没有一点灵气呢？既然选择了饲养它，那么它就可以有不同的用途，可以有宠物，当然也可以有食物。古人对此已有所划分，《礼记·少仪》曰：“犬有三种：一曰守犬，守御田舍也。二曰田犬，田猎所用也；三曰食犬，充庖厨庶羞用也。”不同用途的狗，其结局也不同。 虽然在物质极大丰富的今天，狗肉已经不是主流的肉制品了。在很长的时间里，我们被禁止吃牛肉，因为牛是农耕文明的功臣。然而现在，除了素食者们，很少有人会不吃牛肉了。而作为传统食畜，狗肉既无毒害，又不至于危险到野生物种的存续，那么我们有什么理由去反对呢？对于将狗视为亲密伙伴的人，我们应该尊重他们的情感需求；而对于将狗视为食物的人，我们也应该尊重他们的饮食习惯。 参考资料：《曲洧旧闻》、《万历野获记》 |
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